ルクエでラタトゥーユ♪

蒸し料理に最適なルクエ
家にある野菜にケチャップやピザソース＆粉チーズ＆ニンニクをよーく混ぜ合わせてルクエに入れ、電子レンジで加熱するだけ…

ちょっとカフェ風にクロワッサンやサラダなどを添えてみました。
粉チーズを入れることによってコクがでてなかなかいいお味
たーくさん野菜が食べられるし体にもいいよね

＜材料＞
・なす・・・・・1本
・きゅうり（ズッキーニがなかったので）・・・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・・1/4個
・パプリカ（黄色）・・・・・1/4個
・しめじ・・・・・1/2パック

☆あわせ調味料
　・トマトケチャップ・・・・・大さじ1
　・ピザソース・・・・・大さじ2
　・白ワイン・・・・・大さじ1
　・粉チーズ・・・・・大さじ2
　・ニンニク（みじん切り）・・・・・1かけ
　・塩、コショウ・・・・・適量
　・砂糖・・・・・小さじ2

＜作り方＞
①野菜は全て1～2cm角ぐらいに切る。
②あわせ調味料に全ての野菜を入れてよく絡める。
③②をルクエに入れて電子レンジで5分加熱。
④一旦取り出して、中をよく混ぜる。
⑤再び電子レンジで2分半加熱する。ふたをしたまま4分ほど蒸らして出来上がり。

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