イタリアンな鶏とナスのトマト煮

先日、レシピブログさんでいただいたスパイス！
オレガノなんて使ったことがないから
トマトとの相性がいいらしいので、私がよく作る鶏肉とナスのトマト煮の味付けに入れてみました。
そしたらなんと、今までとは一味違う
う～ん、やっぱり香辛料をうまく使えば料理の味が随分変わるんですね
前は塩、コショウぐらいの味付けだった我が家。
最近ではレシピブログさんでいただいた香辛料が、所狭しと並んでいます。
もっともっとうまく使いこなせるようになりたいな～
さて、今日のレシピは鶏肉と玉ねぎ、ナスを炒め、それにトマトのホール缶にコンソメ＆塩コショウ＆オレガノを入れて煮ただけ…
鶏肉を炒める前にも塩コショウとオレガノをふりかけてみました。
すっかりイタリアンな気分です
ワインでもあけますか



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