久しぶりにアサリのパスタ♪

北陸や西日本では記録的な大雪になっているとか。
奄美大島で115年ぶりの降雪との報道にビックリ
どうか皆様、お怪我などされませんようにお気を付けください。

私が住んでいる東京も、
もしや雪かも？と思いながら朝外を見ると
全くそんな気配はなく安心して外出することができました。

さて今日は久しぶりのアサリのパスタです
アサリと言えば酒蒸しもいいけど、
やっぱりパスタ好きな私はこれでしょ～
にんにくバターがいい香りです

＜材料＞（2人分）
・パスタ・・・・・150ｇ
・アサリ・・・・・約150ｇ
・オリーブオイル・・・・・ 大さじ2
・にんにく(みじん切り)・・・・・ 小さじ2
・白ワイン(なければ酒ok)・・・・・100cc
・バター・・・・・ 大さじ１
・醤油（なくても可）・・・・・ 少々

＜作り方＞
① アサリは砂抜きしておく。
②パスタを茹ではじめる。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
④香りが出てきたらアサリ投入、白ワインを入れさっと強火→蓋をして弱火～中火で蒸す。
⑤アサリが開いてきたら蓋をとり、バターと茹で上がったパスタをいれ、あえる。
⑥お好みで醤油を少々加える。出来上がり！

一昨日、我が家に素敵なお花が届きました。


療養中の母にとお友達が送ってくださってのです。
母が大好きなピンクを基調とした素敵なフラワーアレンジメント。
一気に部屋の中がぱーっと明るくなって元気が出てきますね
そしてバラの芳醇ないい香り
うっとりしてしまいます
花のチカラって凄いですね。
こんなに心安らぐなんて


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。