とろっとした味噌が美味しいサバの味噌煮!(^^)!

久しぶりにお魚です
我が家のサバの味噌煮はいつもフライパンで作ります。
とろっとした味噌だれが美味しいんですよね
２人分でも、タレは多めに作ってまーす
煮詰まると焦げやすいので、様子を見ながら時々たれをかけるといいですよ

＜材料＞（２人分）
・サバの切り身・・・・・２切れ
・生姜・・・・・１かけ
・水・・・・・１００ｃｃ
・酒・・・・・５０ｃｃ
・みりん・・・・・大さじ３
・砂糖・・・・・大さじ３
・味噌・・・・・大さじ３
・醤油・・・・・大さじ１


＜作り方＞
１．サバは表、裏ともしっかり熱湯をかけ、臭みが残らないようにしっかりと下処理する。生姜は薄切りにする。
２．フライパンに調味料全てを入れ、強火でぐつぐつ煮立ったら、中火にしてサバと生姜を入れる。
　　落し蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。（煮詰まると焦げやすくなるので注意！）
３．約１２分ぐらいでタレがとろっとしたら出来上がりです。


今年春に、我が家の近くに区民の農園ができました
貸し農園で抽選で当たらないと使えません。
やってみたいな！とは思ったのですが、
まずは様子を見てからと思い今年は応募しませんでした。

土日になると応募で当たった方々が農作業に来ています。
毎朝、ウォーキング途中で、この農園の横を通るのですが、
すくすくと育つ野菜が見れて楽しい。

思わずスマホで写真を撮ってみました

こちらはナスの花


そしてこちらはジャガイモの花でしょうか？


収穫が楽しみですね～
　　　　　　　　　　　

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