ゴーヤチャンプル～(^_-)-☆

今日は真夏のような暑さでしたね
急に暑くなると身体がついていけませーん

でも梅雨の間の晴れ間と思うと、
洗濯に掃除、買い物へとフル活動してしまいました～

スーパーには夏野菜が沢山並んでいて、
今年初のトウモロコシとゴーヤを買っちゃいました

というわけで、
今晩のメニューは「ゴーヤチャンプル」です

我が家はいたって簡単に、
ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵、鰹節
そして味付けは「麺つゆ」です。

さてゴーヤの豆知識
栄養価が非常に豊富で、特にビタミンＣが多く含まれている。
レモンの４倍、トマトの５倍。
さらにゴーヤーのビタミンＣは野菜では唯一、加熱に強いという特性を持っています。
だからゴーヤチャンプルにしても、ビタミンは失われないんですね。

さあ、これから暑い夏到来に向けて
身体に良いものを食べて元気に過ごしましょう


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