オリジナルカレーパウダーでドライカレー(*^^)v

今月のスパイスのテーマは
スパイスでお料理上手
『オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー＆スパイシーおつまみをつくろう！』です。

GABANクミン＜パウダー＞
GABANターメリック＜パウダー＞
GABANレッドペパー＜パウダー＞
GABANフェヌグリーク＜パウダー＞
４種類のスパイスを頂きました。



早く作ろうとしていた矢先にケガをしてしまったので
締め切り間近になってしまいましたぁ～
レシピブログさんからも催促のメールも頂いちゃったし

そこで作ったのがドライカレー

まずは頂いたスパイスでカレーパウダー作りから。

momoのオリジナルカレーパウダーの割合
　ターメリック＜パウダー＞　　１
　クミン＜パウダー＞　　　　　１
　レッドペパー＜パウダー＞　１／４
　フェヌグリーク＜パウダー＞１／４
　ガラムマサラ＜パウダー＞　１／２

＜材料＞（２人分）
・豚ひき肉・・・・・１００ｇ
・人参・・・・・１／２本
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・ナス・・・・・１個
・赤パプリカ・・・・・１／２個

・生姜、ニンニク・・・・・各１かけ
・塩、コショウ・・・・・少々

・momoオリジナルカレーパウダー・・・・・小さじ２
・小麦粉・・・・・小さじ２
・コンソメ（顆粒）・・・・・小さじ１
・湯・・・・・１／２カップ
・ソース、ケチャップ・・・・・各大さじ１

＜作り方＞
１．人参、玉ねぎ、ナス、赤パプリカは同じくらいの大きさに切る（５ｍｍ各ぐらい）
２．生姜、ニンニクはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れ生姜とニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら野菜をすべて入れて炒める。
４．次にひき肉も入れて一緒に炒める。
５．火が通ったら塩コショウをし、momoオリジナルカレーパウダー、小麦粉、コンソメの順に入れて更に炒める。
６．その後、湯、ソース、ケチャップを入れて水分がある程度とぶまで炒めて出来上がり！

いつもは市販のカレー粉を使って作るのですが、
今回、オリジナルカレーパウダーを使った感想は、
なかなかパンチが効いたスパイシーなドライカレー
夏の暑さにピッタリだわ
美味しくいただきました

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