Cumin Cookie
ルミさんのレシピで、クミンのパイクッキーです。塩味のパイクッキーが３種類紹介されていたのですが、どんな味かなと思ってなんとなくクミンのものを作ってみました。ビールやワインに合うって書いてあったけど、そんな感じです。バターに粉類を切り込んでいって、生クリームでまとめた生地をパイカッターで切り分けてから焼きました。さくさくの層状になっていてまさにパイクッキー。クミンってこれだけだとカレーのような風味があるんですね。
レシピを見て、ちょっと量が多めかな？と思いつつそのまま作ったら、この袋に４つ分も出来ました。