琥珀糖で鉱物お菓子

初めて琥珀糖を作ってみました。基本的には寒天とお砂糖とお水だけ。少しフレーバーになるリキュールやジュース等を足してありますが、それだけで出来るんですね～。

参考にしたのは、こちらの本。綺麗な写真がいっぱいで、眺めているだけで楽しいです。

今回作ったのは、ライチ味とりんご味。色はフードカラーでつけました。

切りたてはキラキラです。

自分でカットするだけで宝石が作れるみたいでとっても楽しい♪
数日乾かしたら表面が結晶化してシャリッとしてきて、琥珀糖の完成です。

でも、なかなか思うような形にカット出来ないんですよね…。本に載っているようなダイヤモンド形を作ってみたいのに～。

次回は綺麗な赤でルビーを作ってみたいな～。