クラムチャウダー・孫のお受験

大雪予報前の買い物は、特にメニューを考えず買ってきた材料ばかり。
（その時に頭に浮かんだ食べたいものから　食材に手が伸びた？）
そろそろ消費しないと、また期限が来ちゃう。


今朝



◆・きんぴらごぼう
　・サラダ（レタス、キャベツ、ブロッコリー、トマト、マカロニサラダ）
　・クラムチャウダー
　・クランベリーとナッツ入りのパンをトースト＋クリームチーズ＋柚子ジャム







パンは、カットしてから少し冷凍庫で保存。その残りを私だけ今朝食べました。



アサリむき身は、切り干し大根と一緒に煮ようか、チヂミに入れようかいろいろ迷って
牛乳がダブってきたのでチャウダーにしました。
まだ半分残っているので、残りは何にしよう？早く使わないと、、、


◇おまけ・・・いろんなところで合格祈願　

孫が選んだ中学受験が無事終わって、先日には塾を卒業したようです。

　　　

神社仏閣に行く度、合格を祈願してきました。もっともっと数知れずです。
それくらいしか私たちにはできませんので、、、

私たちは、孫が進学する学校の事をほとんど知りません。
過去に息子も受験して合格しているところでしたが（息子は別の私立へ進学）
当時（30年近く前）の事をすっかり忘れています。
息子たちも公立でいいと聞かせても、本人の意志が固かったようです。
受験を意識し、塾通いを開始したころは『パパと同じ学校に行きたい』と
孫は言っていました。今は子供たちの間からもいろいろ情報が入ってくるようです。
学校見学をしてからは、がらりと志望校が変わり、そちらを本命に頑張ってきました。
少し時間がかかる通学と、小学校からのお友達がいなくなるので心配だけど
本人はとても喜んでいるようなので、応援するしかありません。

やはり2月は寒い

霧に包まれた朝でした。

立春を過ぎてもまだまだ寒い日が続きそう。
昨日は一日中暖房つけっぱなしでした。


今朝



◆・炒り豆腐
　・鮭のマリネ
　・竹輪とロマネスコ、シメジのカレー炒め
　・味噌汁（白菜、小松菜、卵）
　・お粥（もち麦入り）
　・イヨカン





いつもとは違う味付けで、なんてことないものが美味しかったです。



炒り豆腐に入れた具は、人参、干しシイタケ、鶏そぼろ、枝豆、卵


◇おまけ・・・凍える庭の花



ビオラ





やっと蕾がついたクリスマスローズ、場所が厳しい日陰なので成長が遅い
他はまだ花芽さえ探せない。

雪で大騒ぎ

当地では、今は何も降っていません。
朝からテレビでは、雪での被害の事ばかり
それも皆大変だったところばかり

千葉の娘も昨日は朝からテレワークにして、保育園お迎えも早めにして
今日はお休みにしたようです。
6歳孫は剣道の日で、昨日から絶対に行くと言っていて、娘は困っている。
息子宅の孫たちも休校なのかな？
息子は、昨夜どこかに泊まって仕事に備えていたと思います。


今朝



◆・きんぴらごぼう
　・ハムエッグ、キャベツ、マカロニサラダ、トマト
　・納豆
　・白菜漬物
　・味噌汁（白菜、小松菜、ロマネスコ）
　・ヨーグルト、柚子ジャム








◇おまけ・・・雪の様子　



昨日　午後2時半ごろ



今日　午前9時

今日中に溶ければいいけど・・・
雪国の人とは違って、皆雪道には慣れていないから大変！！

大雪予報なので

今朝の東の空は赤く燃えているようでした。

雪予報です。買い物行かなくとも過ごせるのですが
野菜だけでも買ってこようかなと思っています。


今朝



◆・クランベリーとナッツ類の入ったパン

今朝は、緑茶をたっぷり二杯飲んでパン薄切りを2枚だけにしてみました。


◇おまけ・・・断食まではしないけど

数日前に1月15日の健診結果が届きました。
（今回は特に受けた時期が悪かったと思っている。）
今回初めて＜要受診＞が二項目も出てしまいました。
「近日中に受診してください」とあるけど、ちょっぴり納得できません。
年齢的にも注意でしょうが、ちょっとファスティング（擬き）を意識しようかと・・
食べないのもだめだと思うので、今朝だけ控えました。
続かないだろうな、、、
無駄な抵抗かな？諦めた方がいいのかな？

子供のころと変わらない行事食

節分の行事（豆まき）をやる人も少なくなっているのか
近所からは「鬼は外～福は内～」など、聞こえたことがありません。
シニア二人で、遠慮気味に豆まきをしました。

生協仕入れのイワシ（冷凍）は、姿の大きいものでした。
カタログ注文なので配達されてから　その大きさにびっくり！
柊は敷地内にあるのですが、高さは私の身長くらいに成長しています。
刈り込みを　まめにしているので大きなイワシの頭を刺すには
丁度良いサイズの枝を　なかなか見繕えませんでした。

昨夜イワシを焼いたのですが、ずっと臭いが残っていました。
これくらい凄ければ鬼は逃げていってしまうのでしょう。


今朝



◆・手作りパン（クリームチーズと柚子ジャム、ウインナーロール）
　・ロマネスコ、ほうれん草と卵の炒め物、バナナ
　・コーヒー



温めるとフワフワになるけど、手抜きしてそのまま食べました。



お皿の景色は彩がいまいちだけど、美味しくいただきました。


＜先週のその他献立＞



孫が泊まりに来た晩。マグロは、娘宅から持参・・孫の好物




アルモンデ簡単な晩




レトルトカレーと冷凍ヒレカツで昼






友の提案でウナギ外食。相変わらず美味しいウナギでした。友は初のお店。




昼の外食で食べすぎたので、調整の晩




酢豚を作って昼








肉豆腐などで晩。
肉じゃがを作るか迷って、少しでもカロリー少なめの肉豆腐。タンパク質は多め。




チャーシューのあるうちにラーメンを食べたくて昼。
細麺、昔風のラーメン？




きりたんぽ鍋を食べた晩。






豚肉と野菜の炒め物、味付けはご飯が進む醤油味、昼








テイクアウトしたウナギかば焼きで晩。一尾を夫と半分ずつ。








ロマネスコと白菜など野菜のグラタン。








鯖塩焼き、とろろ芋などで昼




冷凍中華丼の具で昼。なんだか具のシーフードの量が減ったような気がした、、、








節分の晩。
大きなイワシ（四尾）を焼いて、年越しなので我が家の行事食「そば」を食べた。
そばの量は、控えめ。丼ぶりも小さめのものに盛る
恵方巻、我が家は用意しませんでした。


◇おまけ・・・福豆　



成田山で売っていた福豆は500円　今年は買ってこなかった。
いつも余るので今年は市販のもの一袋しか用意しませんでした。
市販品の袋にも「家内安全・除災・招福祈願」とあるのでそれで充分と考えました。
もうこの歳になると、年齢だけ豆を食べるなど無理な話し。
福茶にも使わず、少しそのままつまんで、残りは炊き込みご飯に使おうと思います。

手作りパン

昨日は、午後からのパン作り
今朝は、そのパンで朝食です。

今朝



◆・手作りパン（ウインナーロール、チーズ）
　・サラダ
　・ヨーグルト、柚子ジャム
　・コーヒー



サラダは、レタス・キャベツ・ロマネスコ・トマト・はんぺん



もっと食べたいけど二個が限界（それ以上は、体に悪い？）


＜パン作り＞

午後からパン作り。翌朝用。





今回はこんな感じ



買ってあった白餡で作ったアンパン。ドリールなしなのでケシの実が上手くつくか？
ウインナーは、常備してある皮パリッのあのメーカーの物。



材料はアルモンデだけど、前回作れなかったクリームチーズと柚子ジャムのパンも作る
細長いパンには、素焼きナッツとクランベリーを巻き込んで
あー、もっといろんな種類を焼きたいけど、この量でも一気には食べきれない。





今回も体の事少し（？）考えて、全粒粉入りのパン


◇おまけ・・・だし



今は、この形で冷蔵庫で保存。
一回目は昆布と鰹節の水出し、二回目は煮だして使っている。

新鮮でないものでの献立・旬のいちご

計画性なく　まとめ買いしてくるので、ただいま冷蔵庫は渋滞中
期限のものをいろいろ使わないとならない事態に陥っています。


今朝



◆・南瓜煮物
　・かにかま・青のり入りだし巻き卵、ロマネスコ、ミニトマト
　・納豆
　・からし菜、縮緬雑魚
　・味噌汁（白菜、ニラ、油揚げ）



ロマネスコは、見切り品コーナーで見つけて買ってきました。
（たまに掘り出し物あり）
大きすぎて量が多く、食べるの大変そう。
食べてみたら　こんなんだった？と反省。頑張って食べよう。
カニカマは期限オーバー



油揚げも期限オーバー
まぁ、大丈夫でしょう　(≧▽≦)

作り置きを控えているので（食べすぎ防止）どうしても材料が余り気味。
作らない分、作業が少なく楽だけどね。


◇おまけ・・・いちごフェア　

今朝のチラシ



よだれが出ちゃいそう。

きりたんぽ鍋

秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋
今では、きりたんぽやそれに使う出汁（比内地鶏）だってスーパーに並んでいます。
わざわざ手作りしなくても便利な時代です。

多分、毎年一回は作っている鍋を昨夜は食べました。
（今年は、鍋を食べる頻度少ないような気がします。量が多くなるから？）



秋田ではこのセリの根っこを食べるというけど
食べつけないので出来ません。
もっともテレビなどで見る秋田のものは、もっと長く立派な根を付けてますね。



当地スーパーで見かけるセリは、地元北浦産のものです。（北浦：霞ヶ浦を構成する湖のひとつ）



鶏肉（もも肉・鶏団子）、牛蒡、セリ、舞茸、ネギ、白滝、きりたんぽ3本


今朝



◆・鍋の残りに餅を入れたもの
　・紅白なます
　・イヨカン





お餅が一個、下の方に入ってます。これにて鍋は完食です。


◇おまけ・・・野芹

昨日の散歩コースは、野生のセリがあるところを歩いてきました。











青々と　この場所だけ育っていました。