セルフうどん店その後

今月から店舗が変わって、最初に修行？をしたお店に戻りました。
やっぱ、ココは、ランチタイムともなるとものすごく混みあっています。

戻ってすぐにレジの練習してみる？といわれました。
まだ「盛り場」も全然まだまだまだまだマトモにできないのに、私としては１つずつゆっくりこなしていきたいのであるが、、、
以前mixi日記に書いた、やさしくて聡明で、「いろいろ覚えていくうちに楽しくなってくるよー」と仰ってくださった大先輩が、横についてくださり、
「ちょっとやってみる」程度にですが。


Ｔａｋの修学旅行の代休の月曜日、ランチタイムで込み合う少し前にＳＹＯさんとＴａｋが二人で突然やってきました。

お店サイドからみると、やっぱり、不思議な二人です。爺と孫には見えないし(^_^;)
しかも、平日だし…学校はどーしたんだい！？



コレは別件の画像

私は、来てくれても忙しくて全然話もできないし、必死なので、目もあわせられないよと言ってあったので、
二人が入ってきて、私が突然レジにいたのでびっくりしてたわ(^_^;)
そんで、Ｔａｋったら、「ざる２玉」とおでんの卵をお盆に乗せてレジにやってきて、私に
照れくさそうに「どうも…」っていって、お辞儀するのよ(^_^;)
笑えるでしょ～～
そんな態度なもんだから、私も、「ハ～イいらっしゃいませ～」と営業トーク？で。
「○○円お預かりいたします。ハイ、○○円のお返しです、ありがとうございました、ごゆっくりどうぞ～～♪」
と、わざと言ってやったわ(^_^;)

でっ、二人が食べてる間、お客様は、５～６組ぐらいしかいなかったけど、
その間、私は、フロアーに出て、天ぷらや、おでん、お寿司…などの値段をメモったり、
暇な時間にやっておくこといっぱい。

でっ、ランチタイム（１１：３０ごろから突然ものすごく混みはじめる）になったら、洗い場へ。
お客様が置いたお盆をいったんシンクの中に入れて、洗浄機に並べるだけでも精一杯。
この作業で右肩が凝りまくり、整骨院マッサージにマメに通わないとヤバい…
でも、こんだけじゃーまだまだ洗い場だけでも半人前なのです。
洗い終わったものは、ちゃっちゃと分類して、所定の位置にどんどん戻さなくてはいけません。

ピーク時１時間で軽く１００人は超えてるはず。
これが平日のフツーの状態。
土日、夏休みなどになると、もっとスゴイことになって、お客様の列が途切れることがほとんどないらしい(＠_＠;)
朝の仕込みで作るおにぎりの数もスゴくて、平日でも桶に山盛り２杯
その他においしそ～～なお寿司や天ぷらがずらずらとケースに並ぶけど、お昼のピークが終わったら殆どなくなっちゃうもんね。





全く、香川県人は、なんでこんなに「うどん」ばっかり食べるんだ！？
香川のうどん屋さんは、８００～９００店とか…
そこへ、ランチタイムともなると、どど～～っっ！と、毎日毎日、うどんを求めてやってきて並ぶ。
アホちゃう？…と言いたくなるほど、、、
他にもランチの選択肢、いっぱいあるじゃないの。
定食やさんも、ラーメンもお蕎麦も、お好み焼きも、、、
なぜにうどんだけが、こんなに行列をつくるのだ！？！？
さぬきうどんのお店は、決して県外の方ばかりのためにあるわけじゃなく
基本的は、地元の人たちの朝とお昼ご飯を提供しているようなもんで、
だから、日替わりでいろいろ選択して毎日来ても飽きないよう、サイドメニューも豊富なのです。


さ～今日はレッスン1人だけで、夜までオフなので、溜まりまくった家事をやって、久々にＴＡＫＡＭＩ特製カリーでも仕込もう。
そして、メニューの値段をキッチンに貼って覚えるとしよ～

ちなみに、ＬＩＶＥ前に英語の歌詞を覚えるときも、キッチンに貼ります(^_^;)