【食】麺処 蓮海 清田本店 [ラーメン＠札幌]

麺処 蓮海 清田本店（はすみ、HASUMI）[ラーメン＠札幌][食べログ]
2019.3.24(日)11:15入店（初）
注文 まぐろ豚骨醤油ラーメン 800円 ＋ タルタルチャーシュー丼 300円

　　　
札幌市清田区真栄を走る羊ヶ丘通沿いにたつ、時計台が付いたビルの2階で営業するラーメン店。来客用の駐車場はビルの正面になります。
　　　
階段を上って二階へ。
　
まずは券売機で食券を購入します。
　　　
広々とした間取りの店内はカウンター約10席にイス席約4卓。BGMはジャズ。スタッフは威勢のよい男性2名。人気店だと思っていたのですが、他の客は先客1名のみと意外と空いていました。

メニューはラーメンとつけ麺が750円より各種あり、「まぐろ豚骨」のスープがメインとなっています。サイドメニューはギョウザとご飯物が数点あり。『まぐろ豚骨醤油ラーメン（800円）』と『タルタルチャーシュー丼（300円）』を注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、キャベツ、みじん切りのタマネギ（辛い！）、メンマなどで、飾りとして揚げたレンコンも乗っています。油膜が浮くスープはしっかりと濃い味で、魚介系の香りがムンムンと感じられます。
　
中細の縮れ麺はプリプリとした歯応えで、喉越しよい食感。チャーシューはしっかりと歯応えがあってほんのり味が付いています。全体にまとまりの感じられる一杯でした。
　　
丼の具材はチャーシューとネギと甘酸っぱい味のマヨネーズ。チャーシューはムチムチとした歯応え。そして角切りなので箸だと食べづらく感じました。


[Canon PowerShot G7X2]