黒米ピンク寿司 レシピ

◆黒米ピンク寿司　レシピ

　　

　　　お産中の方にお出ししたご飯。
　　　気に入っていただきましたので、レシピを載せます。

[材 料]　４人分
お米　　　　　２カップ（合）
黒米　　　　　少々（ひとつまみ）
合わせ酢
　好みの酢　　大さじ４
　塩　　　　　小さじ１／３
　砂糖　　　　小さじ２
　茗荷　　　　１個
　生姜　　　　薄切り３枚
枝豆　　　　　適宜
コーン　　　　適宜

[作り方]
１．お米と黒米は合わせて洗い、寿司飯の水加減にして炊く。
２．茗荷を生姜をみじん切りにする。
　　ボールに合わせ酢の材料を入れて、茗荷と生姜を漬ける。
３．枝豆はゆでて、さやからはずす。
　　コーンは水気をきる。
４．ご飯が炊きあがったら、２の合わせ酢をかけて混ぜる。
　　（飯台があると余分な水分を吸ってきれいな寿司飯になりますが、
　　　なければ炊飯器に直接混ぜても結構です。）
５．茶碗に盛り、枝豆とコーンを散らす。
　

ビタミンカラーの助産院ごはん

今日も昨日の講座に引き続き、アントシアニンのごはんです。



・黒米ピンク寿司
茗荷、生姜。
　　枝豆とコーン。
　　元気が出るご飯です。
　　レシピはこちら。

・みぞれ汁
　　玉ねぎ、にんじん、大根おろし、絹さや
　　だしはいつもの、昆布、かつお節。

・高野豆腐とキャベツのあんかけ煮
　　高野豆腐とキャベツの組み合わせが好きです。
　　にんじん、玉ねぎ、にんにくと生姜のみじん切りと一緒に
　　煮ます。味つけはみりんと薄口しょうゆ。
　　とろみをつけます。

・ミニトマトの煮浸し
　　湯むきして煮びたしに。

・大根、蒸しにんじんの塩昆布あえ
　　定番、簡単おかず。

・りんご

今日も楽しい助産院のごはん作り。
シアワセ！

帰り道に見た、涼やかな草花。