今日はシンプル ムダなく食材をいかす助産院ごはんです

２月６日。

今日の助産院の昼ごはんです。

黒米ご飯

　１割ほど黒米を入れました。

　お産後、すぐの方がいっらっしゃるので、

　空炒りして。

　こうすると消化しやすくなります。

ミネストローネスープ

　かぼちゃ、さつま芋、玉ねぎ、にんじん、

　なす、コーン。野菜たっぷりです。

トマトNGの方には、ワカメスープを。

チキンハンバーグ

　オーブン焼きでふっくら。

　130gと100g、個別対応で、量も加減

　しています。

付け合わせ

　かぶの葉があったので、

　青菜のごま、塩昆布あえ

　マッシュポテトの茶巾絞り

にんじんクミンサラダ

オレンジ、キウイ

お一人おひとりに合わせて、調整しています。

調理中のキッチン。

黒米炒る

青菜茹でる

だしをとる

あ〜、今日も学んだ、楽しかった。

この木は、サンシュユです。

さておうちごはん。

今日はオーブン焼きメニュー。

帰宅して、ミートソース作りました。

なすをレンチンして、残っていたパスタと

ミートソースかけて、焼きました。

トマトと玉ねぎもココットに入れて

オーブン焼き。チーズをのせて。



旦那さんは真鯛の酢締めの焼きしも。

凝ってます。

牡蠣のふっくら煮も。

ふたりでそれぞれ作りたいもの作っています。

つい、イタリアのシャルドネあけてしまいました。

今日も無事に終了。

お疲れ様でした。