雨も嵐も乗り越えて 今日もごはん

今日は一日雨の予報。

大雨警報も出ている所があるようです。

被害が出ませんように、祈るばかりです。

ブランチ。

ちょっとはまっているインスタントラーメン。

野菜はほぼ２００g。

野菜の味付けに数日前の手羽先紹興酒煮の煮汁を使いました。

煮汁といってもコラーゲンたっぷりなので、プルルンと固まっています。

仕事柄、食品計量は頻繁にしています。

内容表示を見ると、一食５．7gの塩分。

野菜の味付けも足すと６g。

食べもの残すのが嫌いで、麺のスープも全部飲むクチなのですが、我慢して１／3残しました。

これで４g。

インスタントラーメンって高塩分の食べものね。

１７日の晩ごはん。

組み合わせが変なのは承知。

プロシュートとレタスのサンドイッチ。

ビールに合います。

手羽先のみりんしょうゆ煮。

(半分は紹興酒煮にしました)

煮汁に半熟卵を漬け込んで。

セレベス煮付けは作り置き。

わらび、にんじん、油揚げの煮物。

片付けしてたら、旦那さんが「おいしかった」と言ってくれて感激。

普段、おいしいという言葉を禁句のように絶対言わない人なので、嬉しさも倍。

今日のレシピ。

くたびれかけた豚切落としが残っていたので。

◆切落とし肉のハム風


【材　料】

豚切落とし肉　　１５０〜２００g

みりん

しょうゆ

胡椒

片栗粉

小麦粉

【作り方】

１．切落とし肉をボールに入れて、好みの調味料を入れて、こねる。

(チリパウダー、クミン、ハーブ類でもいいと思います)

２．小麦粉、片栗粉を加えて混ぜて、細い筒状にして、オーブンペーパーで、きゅっと包む。

３．オーブン１７０度、予熱なしで２５〜３０分焼く。

こんな風に出来上がります。

野菜は入れずに、パパッとできます。

昨日のAmazonプライムで観たのは「イン・ザ・プール」

奥田英朗の原作です。

まあまあの出来ですが、最近すごく好きな女優、ふせえりがよかった。


今日も引き続き、村上春樹の「騎士団長殺し」を読みます。

読了するのがもったいなくて、ちびちび読んでます。

さあ、今晩は何作ろうかしら。