パルシステム東京 薬膳料理教室

パルシステム東京　http://www.palsystem-tokyo.coop/
東大和市での、薬膳料理教室でした。

冬と春の養生ごはんをミックスして作りました。

・黒米入り栗ご飯
　　黒米を加えて炊いたご飯に甘栗をさっくり混ぜました。
　　体を温めます。
・穀類と山芋の七色スープ
　　補気作用のある食材をたっぷり使いました。
　　大麦、きび、鶏肉、玉ねぎ、山芋、にんじん、
　　グリンピース、コーン、クコを入れて彩りよく。
・豆腐ハンバーグ
　　豆腐たっぷりに、豚ひき肉を入れました。
　　オーブンで焼いて、ふんわりしたやさしい味に。
・にんじんのしょうがあえ
・ピーナッツプリン
　　ピーナッツペースト、豆乳、寒天で作った
　　３大アレルゲンを使わないデザート。
　　落花生は補血作用があり、女性にいい食材です。

彩り豊かなごはんは、あまり難しく考えなくても、
栄養バランスがいいものになります。

帰りに今年初めて、黄梅（オウバイ）を見ました。