４月の庭仕事（５）「メークイン」を植える

昨日も朝から良い天気だった。天気予報では、昨日、今日と花粉が沢山飛ぶとあったので洗濯する日を伸ばすことにして、友人の裏庭で「メークイン」2kgの種芋を植え付けることにした。

昨年引っ越して来た隣家が、秋に菜園の南東の境界に1.6m高さの塀を張り巡らしたため、菜園が午前中日陰になってしまうのではと心配していた。しかし、この時期の午前10時で日陰は写真の様なので、これから夏に向かって太陽が高くなると、日陰は朝だけになるのではと安心した。ただし、風通しは確実に今までよりも低下するはずで、作物が病気に掛かりやすくなるかもと心配だ。

先日、ざっとスコップで耕してあるので、芋の植え付け場所を鍬で細かく起し直し、畝を作って堆肥を撒いてから芋を置いていった。

面積を節約したいので、ここも植え溝２列を近づけて作り、そこにV字型にずらして芋を置き、土寄せを山一つで済むように考えた。間に「化成肥料888」（いつもなら262を使うが無かったので）と、少しの「リン酸」を施してから土を20cm程掛けた。

　　　　　　　　　　　　　　

　

また一昨日、農協で「北海コガネ」という品種の種芋を見つけた。この芋は水分が多くデンプン質が少ないので、「ポテトチップス」や「フレンチポテト」など高温の油で調理しても色が茶色くならないらしい。1kg買った。

まだ「浴光催芽」し始めたばかりなので、発芽したら植えたいと思っている。

ネットで調べたら、以下のような特徴が分かった。

用途	加工食品用　（フレンチフライ）
長所	いもの形が長楕円体で、中心空洞が無く、還元糖含量も少ないのでフレンチフライ原料に適する。 剥皮褐変や調理後黒変が無く、煮くずれも極めて少ないなど、調理品質も優れる。
短所	ジャガイモシストセンチュウに感受性。 初期生育がやや遅く、いもの肥大も遅い。 黄肉はフレンチフライ原料として敬遠されることがある。

若者の１人が「店に行っても、野菜の値段が高すぎて手が出ない。」と言っていたので、「北海コガネ」が収穫できたら半分以上は２人にお裾分けする予定だ。私は油を使う料理は高カロリーなので、なるべく食べない様にしているからだ。

また、私が種まきを済ませた葉物野菜が次々と発芽しだしたが、収穫時期が来たら彼らや地主の友人に差し上げたいと思う。