自給自足

自給自足を目指したこだわりの「少量多品種生産」は効率性という観点で見るとマイナス面が多い。
品目別の収支を計算したら「赤字」となるものも少なからずあると思っている。
　　
今日種を蒔いた味噌豆などはその典型で、悪条件の畑で種を蒔く苦労や決して安くない防鳥ネットや
電柵の費用等を考えると、いわゆる「買った方が安い」となってしまう。
味噌豆は他の大豆に較べるとかなり安く購入できるので尚更その感が強くなる。



それでも「自給自足」にこだわり続けるのが我が家の基本コンセプト。
特に今回の大地震による主要食糧のパニックや原発事故の混乱を目の当たりにしてからは
その「思い」は一層強くなっている。