早いもので１月も今日で終わる。
「一年中で一番寒い時季」を言い訳にして、半ば冬眠状態みたいな一ヶ月間だった。
プロ野球もキャンプインすることでもあり、私も「農作業」を開始しなければならない。
勿論、田畑や野山には未だ雪が残っているし、これから降り積もる可能性があるので、農作業と言っても、
田畑周辺に繁茂した「竹藪や支障木伐採」等の環境整備が主となる。
倉庫の改修や山の開墾等、ここ数年ビックプロジェクトが続き、環境整備が滞ってしまっている。
思惑通りに作業が進むかどうかは怪しいが、まずは「スタートさせこと」が肝要だ。
写真は、昨日話題にしたヘソ大根で、釜茹でした後に冷たい水に浸している。
販売は五月ぐらいまで続くが、生産の方は既に終盤戦に入っている。
