チーズカツ

たまには夕飯にトンカツ。
チーズ入りでボリューム満点！
と言いたいところですが....



実はこんなにペラペラなお肉。
薄切りの豚肉に塩コショウをして、ピザ用のチーズを乗せます。その上にまた薄切り肉を乗せ、小麦粉、卵、パン粉と普通のフライの要領で揚げていきます。

子供なら薄切り肉2枚で十分満足出来る1品に。厚切り肉より食べやすいので、我が家ではいつもこの方式なのでした。
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シニフィアン・シニフィエ＠日本橋高島屋

日本橋高島屋に出店中のシニフィアンシニフィエですが、この場所限定の商品があります。
毎週火曜日に6個のみ販売されているのは「パン・レゾネ」。甘く煮たリンゴが入っていてモッチリした食感、リッチな味わいです。

女性のために作られたというこのパンは、なんとセラミドとコラーゲンペプチド配合。
最近、朝ご飯を食べない女性が増えているので、少しでも身体にいいものをと志賀シェフが作ったようです。確かに、コラーゲン配合と言われると女性は食べたくなりますよね。

身体に良いだけじゃなくて、悶えるほど美味しいです。



そして、新宿の催事（名古屋の催事でも発売されたかな？）で人気のあったクロマメが定番化。これは嬉しいです！だって、すんごい美味しいしかなり好みのパン。ハーフで1000円なので、薄くスライスして大事に大事に食べています。毎日1枚ずつというケチぶりですが、それでも満足するほどの味。

ここ最近催事が多いせいか、三宿のテイスティングスペースがお休み中。.....あそこで味わうのが本領発揮な気がするので、ちょっと残念。早く再開してくれないかなぁ。
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