カボチャコロッケ

もうすぐハロウィンですね～。今週はカボチャ特集で行く予定。いや、あくまで予定は未定ですけど。そこまでカボチャネタがあるのかどうかさえ不明...。

まずは定番のカボチャコロッケ。息子も食べやすいように一口大に丸めてあります。揚げるのもラクチンだし、これくらいの大きさだと息子と一緒に作れるので、親子楽しみながら料理も出来るの。

添えてあるのは、この時のパパド。カボチャの形に包丁で切って揚げてみました。
ちょっとした飾りにはいいでしょう？！勿論、味は変わらず美味しい～。もしかしたら、市販の春巻きや餃子の皮で同じように出来るかもしれませんね。今度試してみようかな。



コロッケの作り方を。

豚肉とタマネギ、ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルでしっかり炒めたらあら熱を取ります。
カボチャは種とワタを取り、中まで火が通るくらい（10分程度）蒸して、フォークで潰します。
材料を全部混ぜ合わせ、塩コショウ、粉チーズで味付け。カボチャがまとまる程度に牛乳を加えたら、小さく丸めます。
小麦粉、卵、パン粉をまぶしたらサクッと揚げます。中身は火が通っているので、衣が色づけばオッケー。

しっかり味付けしたのと、カボチャがすんごく美味しかったおかげで、ソース要らず。このままお弁当にも使えました。
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ダバインディア

Ricetteさん、tiki-tikiさんとカレーランチをしてきました。
北インド料理が多い中、ここ数年は南インド料理のお店も随分増えてきたのではないでしょうか。ダバインディアも、確か5年くらい前にオープンしました。が、なかなか行く機会が無くて...ずーっと行きたいと思っていたの。

やっぱり南インド料理屋さんに来たら、ミールス（カレー定食みたいなもん）。
この日は、ベジタリアン用にしました。
お野菜の甘みとスパイスの香りがよくて、深みというより広がりのある味でした。
あたしがカレーを作ると、肉類や魚介類がないカレーっていうのはスパイスのバランスを保つのが難しくて...。なかなか毎回同じようにはいかないんです。



辛さも控えめなおかげで、あたしの身体にはものすごーく馴染みました。ベジタリアンではないけれど、次回もこのミールスにしようかと思います。ホント美味しかった～！
見た目以上にこのミールス、ボリュームがあります。女性には多いかもしれません。特にご飯が多くて、日本米なの。これだけが残念。他の方の話によると、ディナーはバスマティライスを使っているという話なので、このお米はランチ専用なんですかね。



胃にもたれないおかげか随分スッキリして、食後には歩いてすぐの明治製菓のチョコレートカフェへ。こんなデザートをいただいちゃいました。
しかし、さすがに満腹....。



えーっと、実はですね、このお店にはRicetteさんと一緒に行こうと約束をしていました。
んが、なかなか全員のスケジュールが合わなくて、密かにtiki-tikiさんとフライング。下見、下見よねー。と勝手に言い訳を見つけて。

そろそろダバインディア行きませんか？というメールをRicetteさんに送ったら
「約束していたから、行くのを我慢していたの！」と返事。
あぁ、言えない！言えないわ！tiki-tikiさんと二人で行って来たなんて、絶対に言えないわーーー！

前回も同じコースを辿っていました。このときはまだ真夏で、あたしの誕生日過ぎだったので、チョコレートカフェでドリンクをおごってもらいました。ありがとう。でもこれ、あんまり美味しくなかったよね、わははは。tiki-tikiさんが飲んでたホワイトチョコの方がずーっと美味しかった。
もう無くなってたから、あれば期間限定だったみたい。


ダバインディアはもの凄く混んでいて、全員が揃わないと入店出来ません。前回はtiki-tikiさんが仕事で遅いので「走って！』と文句を言ったあたしですが、今回はあたしが遅れて走る運命に...。オマケに食べ終わった後も行列がズラリなのでこの場所ではゆっくり出来ないの。
そんな人気店ですが、行く価値は絶対にあります！オススメ～！


＜ダバンディア＞
中央区八重洲２－７－９相模ビル１Ｆ
03-3272-7160
11:15-15:00/17：00-23:00
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