燕三条・背脂ラーメン

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	株式会社　小竹食品
	株式会社　松代そば善屋

初めて知ったのだが・・・・
新潟５大ラーメンと言うのがあるらしい。

１．新潟あっさりラーメン
２．燕三条背脂ラーメン
３．長岡生姜醤油ラーメン
４．新潟濃厚味噌ラーメン
５．三条カレーラーメン

新潟県人でも知らない。と思ってたら・・・
上越地方が入ってないじゃない。
なんだかな・・・・。仲間外れか？

その中のひとつ燕三条背脂ラーメンを
お土産に頂いたので食べてみた。
　
　

棒状の麺と背脂と香味油がセットになっている。
背脂ギトギトなのかと心配したのだが、そうでもない。

　

スープを作ってその中に茹でた面を投入。



別に炒めた野菜とゆで卵を入れてゴマを振ってみた。
思ったよりあっさりしていて醤油味。



その他の４大ラーメンも食べてみたい。
あ、あと上越地方のラーメンも入れて欲しいな。


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