菊芋の粕漬け

　

昨年の秋・・・ブロ友のゆりさんに　大根の酒粕漬けを

教えてもらって　冬の間楽しみました。

春になって 畑には大根がなくなりましたが　

粕床がもったいないので　

菊芋を　ぽんぽんと漬けこんでいました。

春にはまだ漬かりが浅く　そのまま放っておき　

夏を越しました。

　菊芋は　色もよく　美味しくなっていましたよ。

　　　　　　　　

もう　畑では　菊芋の花が咲いています。

菊芋は　手がかからず（繁殖力が強いので）おもしろいです。

さて　先月収穫した　ポップコーン用のトウモロコシですが　

ひと月くらい干すということで　今　半月ほど経ちました。

小さいのを一つだけ　試食してみました。

軸のまま　オリーブオイルと塩をかけて　電子レンジで

加熱してみました。

全部の実がはじけたら　おもしろいのにな～

う～ん　まだちょっと乾燥が足りないのか。

手で実をぽろぽろはずして　もう一度　加熱して　たべました。

あと2週間ほど干してみます。

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