京都・栗菓匠「若菜屋」さん

栗のお菓子で有名な「若菜屋」さんは、二条城の近くに本店があり
そちらは１２００年前平安京「大極殿」の跡地に位置しているそうです。

こちらは『宝栗』（たからぐり）という棹物菓子で
秋だけの季節限定催事商品（京都駅キューブＢ１にて購入）
黄身しぐれの中に渋皮付きの栗が丸ごと入ったものを切って頂きます。
とにかく美味しい栗菓子です
こちらは通常販売の『焼き栗きんとん』

裏ごしした栗を香ばしく焼きあげてあります。
ホクホクとした食感が美味！この他『栗納豆』も有名