あんかけ焼きそば

筍をヌカと一緒に煮ました。
さっそく姫皮をちょんとお醤油付けて。甘いのです。
おすましにもいいけど、お刺身もいいですね。



佐渡沖のバイ貝を煮てみました。
バイ貝といっても産地で色も違うんですね。
山口のバイ貝はもっと小ぶりで色も黒っぽかったです。



お昼は野菜不足解消メニュー、あんかけ焼きそば。
ちょこっと残った野菜をどんどん炒めて、カリッと焼いた中華麺にかけて。