お味噌、２ヶ月半

３月１６日に仕込んだお味噌をちょっと覗いて見た。
今は大豆の甘さ、豆の甘さが美味しいです。これからだんだんとお味噌らしく辛くなっていきますが、今しかない豆の甘さを楽しみます。

３月１６日のお味噌


こなれた色になりました。


今なら、味噌ドレッシングにももろきゅうにもぴったりです。