牡蠣の土手鍋

昨晩は牡蠣。
昔は大きな土鍋で作りましたが、最近は鍋じゃなくて土手焼きです。


真っ黒でしょう？
これは八丁味噌じゃなくて江戸味噌なんですが、見たほど辛くないんです。お酒とこの味噌だけで、焼き豆腐、ねぎ、シメジ、牡蠣を焼き付けます。


いよいよ色が悪いけど、〆はうどんと玉子。


牡蠣の水分と豆腐の水分。
びちゃびちゃにならないように作るのが美味しいですよ。

トマトスープとサンドイッチ

今日はトマトスープとサンドイッチ。


玉ねぎ、ベーコン、人参、キャベツ、シメジ、白インゲン豆、セロリ、トマト。
よーく炒めたらとても味がが出ます。

サンドイッチはゆで卵、ハム、チーズ。

ハムは軽く焼いて挟みました。

お昼頃に馴染んでいいんだそうです。
100円ショップで買った四角いこのケースがちょうど良いサイズです。