豆腐と米粉入りのバナナパンケーキ

久しぶりにVitamixを使って、パンケーキを作りました。

まず米をVitamixで細かく砕いて米粉を作ります。

次に、Vitamixの中に、バナナ、豆腐、ベーキングパウダー、ライスミルク(レシピは豆乳）、卵、シナモンを入れてパンケーキの生地を作り、フライパンで焼きます。

最後は、鍋を使って、バターを溶かし、スライスしたバナナ、砂糖を入れて、煮詰めます。バナナの黒糖バターソテーの出来上がりです。

バナナの黒糖バターソテーをパンケーキに乗せて、できあがり！

リピートしたいレシピでした。

 

YoutubeのMaiさん、一人前食堂からです。

https://www.youtube.com/watch?v=VRBTBvhsymE&t=4s

私はMaiさんのお料理の本も持っています。

https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/