最近のランチ生活

　

子どもが小学校の頃は、生活も苦しく、また子どもの食も細かったので、学校へ持たせるランチもサンドイッチに飲み物かフルーツという簡単なものだった。

最近は収入も安定し、また子どもの食べる量がどーんと増えたので、持たせるランチも以前とくらべ随分豪勢になる。

たとえば昨日のメニューは

• サンドイッチ（手作りフランスパンにペストを塗り、スモークターキーのスライス、レタス、チーズをはさんだもの）
• ギリシャ風ヨーグルト（カップ、最近は大流行でどこのスーパーでも見かける）
• ミニりんご
• 手作りオートミール＆ナッツ＆ドライフルーツ＆チョコレートチップクッキー
• アップルジュース

といったカンジ。

体重を気にする年頃の娘には、サンドイッチの代わりに、時々ライスクラッカーを持たせる。

オットにも同じようなランチを持たせるので、毎晩夕食後３人分のランチづくりに忙しい。

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市販のパンを買うこともあるが、ホームベーカリーを購入してからは、手作りのパンをサンドイッチに使うことが増えた。

オットがオフィスの冷蔵庫に置きっぱなしにしていた食パン、３ヶ月たってもかびも生えてこないらしい。

ものすごい量の保存剤を使っているのだろう。

卵なども、どれだけ経っても悪くならないというのも、時々ふと考えると怖くなる。

また調べてみよう。