どん兵衛・・・焼きうどんを求めて・・・・・！

窓際さんのブログを会社帰りにのぞいたところ・・・・

どん兵衛の焼きうどんを紹介してました～どん兵衛大好きなマグロ君～

居ても立っても居られず・・・・会社帰りにコンビニに・・・・

見つからず・・・・スーパーにも寄ってみましたが・・・見つからず～！


おさまりがつかず・・これ買いました～！




ま！普通に美味かったけど・・・・！

しかし～なぜ？窓際さんの九州には売ってて・・・マグロ君の近所には
売ってない～！東京だよ東京・・・花の都東京ですよ～

ま！区じゃないけどね～！

明日も探そう～っと！

このやりきれない気持ち・・・どうしてくれるの・・・・窓際さん～


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赤貝（アカガイ） 第4章【ブランド】

【ブランド・産地】
大々的にブランド化はされていませんが、宮城県名取市の閖上港
（ゆりあげこう）の赤貝は最高級品と言われています。

閖上の赤貝の美味しさの秘密は北上川、七北上川、名取川、広瀬川、
阿武隈川と、5本の川が流れ込み、ミネラル豊富な水と泥を運ぶか
らだとか・・・。
確かに輸入物と比べると、あの独特の磯の香りが強く、歯ごたえも
最高に良いです～




いつも、応援ありがとうございま～す。







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赤貝（あかがい） 第３章【うんちく】

　　　　　　　赤貝のむき身
【うんちく】
ハマグリや浅利のような長い水管を持っていないため、浅瀬・・
海面すれすれの所に生息しています。
近年は養殖も盛んで、韓国からの輸入物も多いです。

殻付きの物は、「本玉（ほんだま）」又は、「赤玉（あかだま）」
と呼ばれ、最高級のすし種として扱われます。

近種にサルボウ貝とサトウ貝と言うのがあり、赤貝として流通する
事もありますが、見分け方は、殻に入った溝の数。

赤貝の殻の溝の数は42～43本。サルボウ貝は30～34本、サトウ貝は
38本です。
また、サルボウ貝とサトウ貝の殻は白っぽく、「白玉」とか、
「バッチ」とも呼ばれます。

バッチは場違いと言う意味らしいです～


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