よろしおすなぁ 大事にしましょな 京ことば

【素うどん】
こういつまでも暑いと、喉越しのええ素うどんか、おそうめんが一番どすなぁ・・・
昔から京の町の人たちの普段のお食事は、そら質素なもんどした。
質素の素の字をスと言うて、アタマにつけたのが、素うどんどす。
素には、なにもたさへん、それだけのものいう意味がおます。
そやさかい素うどんとは、かやくのなんにも、入らへんおうどんのことどす
食欲のないとき、時間がないとき、懐がさみしいとき
素うどんは今でも立派に私らの暮らしに根付いてます。
このことばも食べ物もまだまだ生きていきますやろなぁ・・・・