It is said that this is a soul food at Niigata.

写真の食べ物は、今日の昼食です。
焼きそばにも見えるし、パスタにも見えるかなと思います。
この食べ物は新潟では「イタリアン」と呼ばれています。

イタリアンなとど名乗っていますが、イタリアのパスタ料理とは全く関係ありません。
実は、新潟市では地元のソウルフードとして有名な麺類です。
焼きそばでもないし、パスタでもない、不思議な食べ物です。
私は、子供の頃はこんな食べ物は知りませんでしたが、新潟市へ住むようになってから知りました。
麺の上にかかっているソースは、写真のものが元祖ですが、今はカレーや和風とか色々な種類があります。
不思議な食べ物なのですが、食べると意外と病みつきになります。


Windows10のインストールをやっと完了させました。
最初に、Windows8.1とWindows10のバックアップを作成しましたが、それに1時間30分弱。
その後Windows10をインストールするのに90分程かかりました、ただしWindows10のインストールプログラムは勝手にダウンロード済みでしたので、その分短かったかもしれません。
実はインストール中、ずっとパソコンの前に座っていたわけではなくて、時々確認に来ていただけなので、実際はもっと短かったかもしれません。
とりあえず、ブログをアップできるところまでは環境を整備しました。
これから、色々とチューニングをしなければならないので、もう暫く後始末作業が続きそうです。
今のところは、快適に動いています。