酒粕レシピ

J 子の片手が使えないので炊事当番である．

当地は酒蔵多数 (例えば，賀茂xx はこちらの酒) につき，kg 単位で酒粕をいただくことがある．でもまだ，どこそこのは吟醸度がいくつだから美味しい...などという境地には達していない．
ほっとくと堅くなるので，早く食べなくちゃ，というわけで．

- そのまま焼いて食べる．砂糖醤油ならおやつ．醤油だけなら，(ちょっと変だが) 酒のつまみ．
- 甘酒，豆乳を入れるとこってりする．

の他に試したものは

- 卵焼きに入れる．
- 粕汁と言う感覚でなく，みそ汁に入れてしまう．
- お好み焼きに混ぜる．
- パスタに絡ませる．
- シチュー
- 白和えふう

これからの計画は

- カレー
- 粕漬け，その他

当地にはソフトクリームもある．

本も何冊か出回っているが，いまのところ立ち読みだけ．