a taste of honey

貴重?な 日本蜜蜂の蜂蜜を舐めた．この季節だが，軽く固まっていて色は赤っぽい．J 子と顔を見合わせて 出た言葉は「昔の味 !」である．

大佛次郎「敗戦日記」に砂糖がないので蜂蜜で代用する場面があった．1950年代前半，遠足？の土産に小遣いで蜂蜜の大瓶を買って帰ったら，「こんなもの...」と，母親が機嫌を悪くした．
かっては，蜂蜜といえば日本蜜蜂のもので，安い甘味料だったらしい．
でも砂糖代用としては，ぼくにはズルチン，サッカリンの印象が強い．

A Taste of Honey はハーブ・アルパート&ザ・ティファナ・ブラスでヒットしたが，これはポール・デズモンド - ジム・ホールのカルテットによる演奏．