味噌煮込みうどん 名古屋@浅草

TX 浅草駅からホテルに向かうべく，通りを渡ろうとして看板建築ふうの「山本屋総本家」を発見．

どちらかといえば，きしめんは苦手だが，煮込みうどんはときどき食べたくなるので，突撃．次々と客が入って来た．ひとりで来る人も多い．
「うどんの中にそば粉が入っているが，そばアレルギーはないか?」と念をおされた．親子煮込みの卵はおいしかったが，かしわはややパサパサの印象．

いつも西から東京に行くと感じることだが，客あしらいはつっけんどん．でも悪気はないらしい．店員は東京人なんだろう．

名古屋の山本屋には本店と本家があって，ここは後者の支店とのこと．「総本家の本店」には太い孟宗竹をそのまま使った七味・一味入れや，1 センチ角くらいの箸があった (今もあるとのこと)．

水戸の天狗納豆にも元祖だか本家だか本舗だか本店だか，いろいろあった．