道場六三郎が伝える道場和食【道場旬皿｜錦かぶら】

道場六三郎が伝える道場和食【道場旬皿｜錦かぶら】


入院中、この動画を見ていた。
お正月に作ろうと思って・・・でもレシピがないし、発表されていない。
最後にかけるのは「命のだし」に葛をといて味付けしたもの、と思う。
冷めにくく、具が食べやすい工夫。
レシピがないので見た目だけで料理するしかないけれど、自己流で作ろう。