自家製ビール酵母のカンパーヌ

おおおおおお～

やったぜぃっ



自家製酵母でここまでうまく焼けたのは初めてかも～～～


うっ、うれぢいぜ～ぃ。

ビール酵母。若干、弱くね？

って思うけど、いんや、いんや、6時間で十分一次醗酵しよる。

水分は60％と低めだけど。

元種が若干水分大目なんで、ね。


カット面は期待できませんけど、とりあえず、
外観のビジュアルね。


ビール酵母、めっちゃ気に入ったわ。
お歳暮で頂いた、ビール。

飲まないので、頂いても使い道に困る。
で、酵母起こしたってわけ。


昨日、ブラウンのハンドブレーダーが届く。
歯の部分を見て驚いた。
おもちゃか？
ってくらい小さい。
こんなんで大丈夫なんだろうか？


夜になって、wiiを買いに出た。

長続きしそうにないので、中古品を買いに。

が詳しいので、下調べに行って貰い、

本体9000円弱で購入。
今は、本体、ソフト、セットで2万弱で売れているんだけどね。

何がしたいかって、ダンスの奴がしてみたかったのよ。

今、ええええええ～～～～


って思ったでしょう？
うん、うん、今の私のこと知ってる人はみな、そう反応するだろうね。

しか～し、これでも、20前後の頃は、京都に住んでいましてね。
ディスコ通いをしたんですよ。
ちょうどバブルの頃でね。

看護学生の頃と、看護婦になってすぐの頃ね。

祇園マハラジャにもよく行ったんですよ。
流石にお立ち台に上がることはしませんでしたけどね。

ディスコは毎週末に行くくらい好きでしたね～。
お酒も飲まないのに～。

よくあのタバコ臭いところ我慢してましたよ。

話は戻って、あの頃とは全く違うだろうけど、
一度やってみたかったんですよ。
長続きしないの前提で。

たぶん、息が上がって、途中、ぜ～ぜ～言うでしょうけどね～。

タルト・オランデーズのレッスン

今年初のレッスンでした。

ちょっとマカロン生地が固かったせいかな。

空気はしっかり抜きましょう。（私）






ピンボケしてますが、こんなものを頂いてしまった。

ありがとうございます。
（気を使わんでくださいね）

撮影後、早速頂く。
身体にキック～って感じだったよ。

明日は9時からクロカンブッシュのレッスン。
直径15cmの円で高さは、20～25cmくらいになるかな。

持ち帰りの箱は、Luckyで出しているデコ箱のふたに入れて帰るといいかもです。

シュークリーム、休み中できなかったら、事前にレシピに目を通してくるだけでもいいですよ。

御節作り

こないだの御節作りの様子です。

チキンの甘辛に、おいしかった。
味付けも濃くなく。

紫いもきれい～。


えびの姿煮と田作りの味付けも、薄味でおいしかった。




八幡巻きは、胸肉を使ったにもかかわらず、
味がしっかりしみこんでいてすごい好みになっていた。
鮭のマリネも、おいしい。



伊達巻は、味付けに注意ですな。
毎年からい。

ぶりの照り焼きもおいしかったね～。





Misakoさんから貰った野菜たち。

巨大白菜。

お雑煮にはうちで出来た白菜を大事に取ってあった。
これは鍋やすき焼きにするか・・・
でも余りそう・・・




銀杏も貰ったので炒った。

そして、近くのホームセンターに行き、これを買ってきた。
簡単に殻が割れる。
食べ過ぎた。。。

年始早々に年賀状をいただき、ありがとうございました。

初日の出

毎年恒例のこの画像をアップしなきゃ治まらないね。

家の前から撮った画像です。

家で初日の出が拝めるなんて幸せ。

まっ、毎朝　日の出はダイニングの私の席から拝めるんですけど。

今年は、コンパクトカメラIXYで撮影。

雲がかかってますね。




その後すぐに、初詣。
毎年二人仲良くご祈祷をしてもらいます。



今年は早かったため貸し切り状態でした。





がっ、





がっ、






私の名前を「あつこ」と読んだのです。


あの字でわざわざ、「あつこ」って読むっかね～？


あの漢字で「あつこ」ってよみ、少数派じゃないの？？


そっちの読みの方が、ふりがな　つけたりするんじゃね？？

ま、え～けど～。

一言聞いてほしかったけど～。

相手は神主さん？だから、流石の私も突っ込みいれられず～。


これまた恒例の神社の甘酒を頂いて（自分でも作ろうかしら？）、
二人でまた歩いて帰る～。

また帰って昨日作った御節を食べ～。
今、本日二回目のブログアップしてるところでありんす。

休みに入ると、ブログ閲覧数が若干減るのは、
職場で見てくれてる人がいるってことなんでしょうね～。

今日はとりあえず、この後、でゆっくり過ごし、
明日は、嬉しげに出かけようっと。

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします。





　　　

さてさて、昨日はみんなで御節作りをしました。


なかでも驚いたのが、栗きんとん。

紫芋を使ったのですが、

見事に期待を裏切って美しい色を出してくれました。

中には、去年私が作ったみかん邸の栗、渋皮煮

昨日は、皆さん段取りよくされたので

9時スタートの11時にはもう仕上がりそうでした。

11時半には、分けて入れてと・・・


半日で出来るなんて、ほんとにみなさん、素晴らしいです

来年もぜひ、参加してくださいね。

みんなで作れば、半日でこんなにできるんですよ。

あ、もちろん、みんなの段取り、手際がよかったからなんですけど。

昨日は雪も降らずによかったです。

雪が降ると、高梁や、総社から来る人が心配でして・・・
（ほんとに、皆さん、遠方から来てくれてありがとうございます）


それにしても、紫芋が美しい色を出してくれて

よかったです。


さてさて、大掃除もままならない年の瀬でしたが、
今年になって、ぼちぼち出来なかったところをやっていこうと思っています。

バラのコンフィも4つ手に入ったことだし、張り切ってバラシフォンでも焼こうかな～とか、

御節が終わればまたお菓子やパンに頭は切り替えです。

毎年12月は、クリスマスや、御節と、何かと忙しく

多い人は毎週のように来てくれて、なんだかばたばたして
ほっとしたお正月を迎えますよね。


家族で、楽しく御節を食べる姿を思い浮かべると、
疲れも吹き飛ぶ感じです。
（あ、昨日は疲れませんでした）

さてさて、今日はお休みして、明日は買い物、
明後日からまた仕事です！！