クリスマスケーキ 作りました。
毎年恒例になりつつある 自家製ブッシュ・ド・ノエル。今年も作りました。
今年は休みの日に皆で作ろうという話になり、1日早いけど12/23に作ることに。
その方がたしかに、午後のお茶の時間に食べられるからいいね。
さて写真付きで解説してみます。
まずは、卵を黄身と白身にわけ、混ぜる。泡立てる。メレンゲは妻担当、子供達に黄身を混ぜてもらう。
ココアパウダーも入れてオーブン皿いっぱいに平たく流し込む。
均一な厚さに、ふわふわを潰さないように、そっと広げてスポンジを焼く。
焼いている間にクリーム作り。
チョコを切るのはお姉ちゃんに任せ、妹さんとつくる。
あまり混ぜすぎると固まってしまうので気をつけつつ、混ぜる。
このとき、甘さ控えめにしないと、くどくなる。
焼きあがったスポンジにできたクリームを塗る。たくさん塗る。
たっぷり塗り、イチゴとバナナを並べてさらにかぶせる。その後巻く。
真ん中が空洞にならないようにするのが難しい。
左右の端を包丁で切り、片方は味見、片方はき切り株にして上へ乗せ、飾り付け。
切り株みたいにクリームを塗り、いちごやラムネをトッピング。
娘たちはこれが一番好き。
まぁ、楽しいよね。
しかし
なんだか毎年恒例
こんなのも楽しいよね。
買ってくるより美味しく感じるのは、やはり皆で作るからかしら(^^;;
そういうものかもしれないね。
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