鍋物の美味しい時期です。
今日の主役は「ネギ」
すき焼きなど諸々の鍋に欠かせないわき役なのですが、
「ネギ」を入れるだけでグンと風味が引き立ちます。
御蕎麦の薬味としても使われていますね。
*ネギの葉は。。。
抗菌作用のあるビタミンC
粘膜をガードするベータカロチン等を含んでいます。
*ネギの白い所は
ビタミンCを含み葱白(そうはく)という漢方薬として使われています。
身体を温め、発汗作用があるので、風邪のひき始めや冷えによる腹痛に、
また、鼻づまりや痰を除去して、のどの炎症にも効果があります。
ネギの独特のにおいは、アリシンという成分で
血行改善、肩コリ等の疲労をやわらげ、体力回復や
神経の鎮静作用もあります。
しょうがと共に是非、常備したいお野菜のひとつです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ff/ea5b52a27897d7689f59b58ad9175c6f.jpg)
今日の1枚 タイトル「寝子」
ねこはよく寝る(寝る事を好む)ので「ねこ」と呼ぶようになったと聞いたことが有ります。
1日を通して本当に良く寝ています。
今日の主役は「ネギ」
すき焼きなど諸々の鍋に欠かせないわき役なのですが、
「ネギ」を入れるだけでグンと風味が引き立ちます。
御蕎麦の薬味としても使われていますね。
*ネギの葉は。。。
抗菌作用のあるビタミンC
粘膜をガードするベータカロチン等を含んでいます。
*ネギの白い所は
ビタミンCを含み葱白(そうはく)という漢方薬として使われています。
身体を温め、発汗作用があるので、風邪のひき始めや冷えによる腹痛に、
また、鼻づまりや痰を除去して、のどの炎症にも効果があります。
ネギの独特のにおいは、アリシンという成分で
血行改善、肩コリ等の疲労をやわらげ、体力回復や
神経の鎮静作用もあります。
しょうがと共に是非、常備したいお野菜のひとつです。
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今日の1枚 タイトル「寝子」
ねこはよく寝る(寝る事を好む)ので「ねこ」と呼ぶようになったと聞いたことが有ります。
1日を通して本当に良く寝ています。