健康塾通信

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身体を温める野菜⑤

2012年11月10日 07時42分10秒 | Weblog
鍋物の美味しい時期です。

今日の主役は「ネギ」

すき焼きなど諸々の鍋に欠かせないわき役なのですが、
「ネギ」を入れるだけでグンと風味が引き立ちます。

御蕎麦の薬味としても使われていますね。


＊ネギの葉は。。。

抗菌作用のあるビタミンC

粘膜をガードするベータカロチン等を含んでいます。


＊ネギの白い所は

ビタミンCを含み葱白（そうはく）という漢方薬として使われています。

身体を温め、発汗作用があるので、風邪のひき始めや冷えによる腹痛に、
また、鼻づまりや痰を除去して、のどの炎症にも効果があります。


ネギの独特のにおいは、アリシンという成分で

血行改善、肩コリ等の疲労をやわらげ、体力回復や
神経の鎮静作用もあります。

しょうがと共に是非、常備したいお野菜のひとつです。




今日の1枚　タイトル「寝子」

ねこはよく寝る（寝る事を好む）ので「ねこ」と呼ぶようになったと聞いたことが有ります。

1日を通して本当に良く寝ています。