九州ラーメン紀行 （その１）

私の麺好きのルーツは、何と言ってもラーメン。
なかでも、高校時代にはまってからというもの、九州ラーメンには目がありません。
全国どこでも九州ラーメンを食べられるようになったとはいえ、
そこは、やはり本場の本場たる所以。ひと味もふた味も違います。
引っ越して２ヶ月、これまで食べ歩いた九州ラーメンのベスト４を紹介します。
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【鉄兵】
引っ越してから、まず立ち寄ったのが「鉄兵」


コクがありながら癖がないスープ。半熟玉子も美味しい。


これが九州ラーメン独特の文化、替え玉。


サービスのからし高菜。ラーメンに入れると、ピリッとパンチの効いた味になる。


店内の様子。開店時刻の駐車場には、既に数台の車が待機。
店に暖簾がかけられると、程なく満席となった。


【太師】
国道３号線沿い、黒崎にある「太師」
コッテリ派の私好みの店で、里帰りのたび、よく通ったもの。


注文は、ラーメンの大盛。
２０年近く前、この大盛を立て続けに２杯食べて驚かれたことがある。


【ばさらか】
筑豊ラーメン「ばさらか」　ここもコッテリ系で好みの味。


ラーメンに味玉をトッピング。


【がんこもん】
ラーメン好きの知人から「コッテリならここが一番」と聞いて出かけた「がんこもん」
３号線を遠賀駅方向に入って少しのところにある。


激辛からし高菜。普通のからし高菜と、２種類がサービスされる。



ハワイ、沖縄、青森と、九州ラーメンとは縁が薄い勤務地が続いたので、
福岡に引っ越してからというもの、いきおい、九州ラーメンに走ってしまいます。
これからも、いろんな九州ラーメンを食べ歩きますが、
とりあえず、今回は「九州ラーメン紀行」の第一回目として、
「鉄兵」「太師」「ばさらか」「がんこもん」の４店を紹介しました。
私個人の勝手なランキングをつけるなら、
①鉄兵、②ばさらか、③太師、④がんこもん、の順になります。
鉄兵のスープは濃厚でありながら、しつこさのない上品なスープに仕上がっています。
「がんこもん」は、とろみが出るほどの「超コッテリ」スープなのですが、
醤油系の色と味が気になりました。大きく好みが分かれる店だと思います。