細めん あっさり @瞠

会社の近くにある、「濃厚魚介系出汁」のラーメン屋さん「瞠」。

出汁が結構濃い目なので、つけ麺でいただくときはいいのですが、ラーメンの時には「あっさり」をお願いしています。

それと、ラーメンの場合は麺が通常の太目のタイプと、今日いただいた細めでやや固めのタイプが選べるので、私はこちらをお願いする時が多いです。

スープはネット上 あちこちで書かれているとおり、宗田鰹の香りがガツンとくるタイプ。

好みは分かれると思いますが、極太のメンマが柔らかくて美味しい。ただ、味はこちらもチョッと濃い目かな？

チャーシューは腿と思われるやや厚めのスライスが1枚（つけ麺の場合は細く切ってある）に、やや大判の海苔が1枚。

薬味は青ネギです。

カウンターに運ばれてきた丼を前にパチリ！
プ～ンと鰹のいい香りが…

割り箸をパチンっと割って　いただきま～す