ゑびす屋＠中富良野町

ゑびす屋です。
「うぇびすや」と読みます。



場所は、中富良野町本町。
国道237号沿いのわかりやすい立地です。

店内は、4人がけテーブル4卓、小上がりに4人がけテーブル3卓。
メニューはこんな感じ。


右から、正油、塩、味噌と並び、味噌が50円増し。
丼ものは3種類ありますが、玉子丼はありません。
豚丼が丼ものの先頭ということは、やまびこなどの加藤ラーメンに関係あるのでしょうかね。

正油ラーメン　を食べました。（550円）



オーソドックスな外観です。
白濁した豚骨スープ。
ほのかな酸味と魚介の香りを感じます。
鰹節・あじ干しを使っているそうです。
さらりとライトな白濁豚骨魚介といったところ。
塩分抑えめで、魚介が強すぎることもなく、食べやすい旭川系といえます。

麺は、旭川・加藤ラーメンのもの。
加水率低めの中細麺です。
よく見かける、旭川・加藤ラーメンの麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、きくらげ。
シンプルです。
チャーシューは、肩ロースでしっかり味つけされたものが2枚。


ライト白濁豚骨魚介旭川系


富良野界隈では、意外とオーソドックスな旭川ラーメンがなく、貴重な1軒かと思います。
道外から観光で、富良野・美瑛には来るけど旭川には寄らない、でも旭川ラーメンは食べたい！という時に、有力な選択肢になります。
でも大概は、旭川まで行くのでしょうけどね。。。

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