勝盛軒です。
琴似の勝三の別ブランド、二郎インスパイア系のお店です。
場所は新琴似7条13丁目。
西5丁目樽川通り沿いにあります。
ますは券売機。
先頭はらーめん（味噌）、次いで勝麺（辛味噌）、そして勝三でも食べたどてちんらーめん（にんにく醤油）もあります。
初訪問ですから先頭メニューにしましょう。
野菜、ニンニク、脂を無料で増量できます。
ニンニク少なめのみお願いしました。
らーめん（味噌）。（900円）
野菜はデフォではそんなに多くありません。
横から見てもご覧の通り。
天地返しは容易です。
麺は、中ぐらいの加水率の太麺です。
もっちりわしわし系かと思いきや、不思議な食感。
ゴムのような、むにゅっとした食感が特徴的です。
札幌麺とも違いますね。
ベースはあっさりスープ、あっさりめの味噌ダレです。
二郎系のガッツリニンニク、野菜のインパクトが前に出ていますが、スープそのものはオーソドックスだと思います。
野菜はもやしがメイン、大きめのキャベツは少量です。
背脂はデフォでは控えめ。
ニンニクは少なめにしたのでごくわずかでした。
あっさり味噌味の二郎インスパイア系でした。
デフォでそのまま食べるとやや物足りなさがありますので、野菜、ニンニク、脂を増してガッツリ食べるのがいいと思います。
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