Run & Distancing

新型コロナウイルスの影響で外出自粛が呼びかけられていますが、散歩はジョギングは大丈夫と言われています。
実際、最近走っている人が多くなったなーと感じます。
私が走っているところではそうでもないですが、ニュースで東京の公園などが出てくると、かなりの人が密集しています。

これは本当に大丈夫なのか？と思っていたところ、ジョギングも気をつけた方がいいよという意見がちらほらと。

早い段階から川内優輝選手2mの距離を意識したほうがいいよと言っていました。
さらに、2mの距離では不十分ですよという意見もあったりします。

最近なるほどなと思ったのが、iPS細胞の山中教授。
実はマラソンの世界でも有名な方で、サブ3.5の実力を持つガチランナーなのです。

そのまんま引用すると、
「新型コロナウイルスは、感染しても多くの人では症状が出ません。感染していてもジョギングをするくらいの方がたくさんいます。走って大きな息をしますと、周りにもしかしたらウイルスを撒き散らしているかもしれません。咳やくしゃみと同じような状況です」
とのこと。

そこで、マスクやバフを活用しましょう！と、YouTubeに動画も公開されています。

で、早速スポーツ店に行ってみたのですが、肝心のバフは扱っておらず。
ちょうど似たつくりものがあったので、そちらを購入。

アウトドアリサーチのエコーアーバチューブ



イラストの通り、いろいろな用途に使えますが、今回は鼻と口を覆って走ってみました。
確かに飛沫は予防できそう。
ただ、ちょっと息苦しい（笑）

今のこの時期、これで鼻や口を覆っても、息が上がらない程度のペースで走るのがいいのかなと思っています。


皆さんも、距離を保って、走りに行きませんか？



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らーめん 草木塔＠札幌市中央区 「しおらーめん」

草木塔です。



2019年11月にできた新店です。
吉山商店の別ブランド店で、南22条の新しい商業施設「アクロスプラザ南22条」の中にできました。



店の前に大きなメニューがありまして、



店に入るとまずは券売機。



基本三味ありますが、どう見ても担々麺が主力メニューなのだとわかります。
ですが、吉山商店の店主さんは山頭火出身。
「草木塔」というのは、種田山頭火の代表的な句集だそうで。
となると、ここは山頭火を意識してしまいますよね。

しおらーめん。（850円）



おおー、それっぽい外観です。
白濁した豚骨スープ。
さらりとしていて、山頭火のようなクリーミーまろやか豚骨とは少し違います。
甘みが少しがあり、そこに香辛料のピリ辛も加わります。
これはなかなか美味いスープです。



麺は加水率高めの中太麺。
つるりとした食感の麺で、典型的な札幌麺とは微妙に違います。
言うまでもなく、旭川麺とは全く異なります。



具は、バラ肉チャーシューが2枚。
揚げごぼうが特徴的。
きくらげ、小梅は山頭火っぽい一方で、炒めもやし、玉ねぎ、ひき肉も少し入っています。
これは逆に札幌っぽいですね。


札幌ラーメンと山頭火の豚骨ラーメンが融合したような1杯で美味しかったです。
今度は担担麺を食べてみたいです。



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おにやんま＠札幌市豊平区 「正油ラーメン」

おにやんまです。



札幌ラーメンの有名店すみれがプロデュースしたお店です。
以前は千歳鶴ミュージアムにありましたが、2013年に閉店。
その後2016年に、今の場所に移転復活オープンしたようです。

場所は、中の島2-6。
中の島通り沿い、北海道マラソンでいうと4km手前です。

まずは券売機。



以前はおにやんまオリジナルなメニューを提供していたようです。
色々と変遷し、今はすみれと似た方向にシフトしています。
基本三味＋テールラーメンにオススメと書かれています。



カウンターに座ろうとしたところ、厨房の中に村中さんがいます！
女性店員さんがどうぞと渡してくれたのも、村中さん！
すみれの店主さんが自らここにいるとは！
完全にムラナカワールドです。

正油ラーメン。（800円）



村中さん自ら厨房で鍋をふっています。
これはスゴいですねー。

黒々とした外観です。
脂は多めですが、思っていたより控えめ。
塩分濃度は高くなく、思っていたよりあっさり。
濃厚さを残しつつ、すっきりすみれ系といった感じ。



麺は真っ黄色。
加水率が低いように見えますが、食べるとプリプリの札幌麺でした。



村中さんが作る1杯＝すみれの元祖と考えていいのでしょうかね。
昔の味は知らないので比較はできませんが、美味しかったです。



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辛いラーメン14＠札幌市中央区 「辛醤油 普通」

辛いラーメン14です。



2015年5月にできたお店。
今回初訪問になります。
2019年9月にはtunatoriの跡地に2号店（札幌南口店）ができ、勢いにのっています。

場所は、南7西2。
すすきの中心部からは少し歩きます。


まずは券売機。
店名の通り、辛いラーメンのお店。
辛味噌とスパイスラーメン。



辛醤油と辛塩。
味は基本三味の辛いラーメンが揃っています。



そして辛さを選びます。
普通～20倍まで。



味は醤油。
辛さは一番辛くない普通にしました。

辛醤油 普通。（780円）



黒黒としたスープです。
ベースは豚鶏ベースの濃いめのスープ。
そこに、濃い口醤油がキリリと前に出ます。
辛さは思ったより辛いですが、旨味を感じることができる程度のピリ辛。
私としては程よい辛さでした。
辛さのメインは、唐辛子とラー油でしょうかね。



麺は高加水の中太縮れ麺。
オーソドックスな札幌麺です。



具では、チャーシューがホロホロやわらか美味いです。
デフォでもやしが少し入っています。
味が濃いめですので、野菜が入っていてもよく合います。


激辛好きではなくても、十分楽しめる1杯でした。
辛塩とか、スパイシーラーメンとか、他にも気になるメニューがあります。
今度は南口店に行ってみようかな。



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らーめん 改＠東京都台東区 「貝塩らーめん」

またまた東京のラーメンを懐かしんでみます。
今回は、蔵前の改です。



地下鉄蔵前駅から歩いてすぐ。
大江戸線より浅草線の方が近いです。

まずは券売機。



貝塩らーめんと煮干しつけ麺が二大メニュー。
そこにトッピングをつけるかどうかになります。

食べたのは先頭メニュー。
貝塩らーめん。（850円）



少し濁りのある中間系のスープ。
メニュー名の通り、貝がガツンときます。
貝の他には、昆布や煮干しだそうで、動物系は使っていないとのこと。
それでここまでの旨味とは！
「うめー」と思わず声が出ます。



スープも美味いですが、ここは麺もかなり凄いです。
加水率高めの、平打ちの太縮れ麺。
つるっとした食感と、もちっとした食感とがある特徴的な麺です。
これがまた抜群に美味いのです。




食べていると、目の前にこんな貼り紙が、、、



さあ追加注文してみましょう。
貝油の和えそば。（250円）



おおっと、麺が全く違いますねー。
加水率低めの細麺です。
貝の風味も豊かで、こちらも美味かったです。




かなりハイレベルな1杯でした。
今度は、煮干しの方を食べてみたいです。



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蜂屋 五条創業店＠旭川市中心部 8 「しお」

旭川の蜂屋です。
先月から73年と時を経て、創業当時の味を復刻させたという限定が登場したんですよね。
こちらとかこちらとかを羨ましく眺めるだけで、さすがに今食べに行けないよな。



と思いながら、数ヶ月前に食べた蜂屋の1杯を懐かしんでみました。

とある飲み会の翌朝。
Bigな方たちは三条の本店ですが、私は都合により一人でこちら。



15分前の到着で、余裕で10:30のシャッター先頭です。
その後徐々に並ぶ人が増え、開店時にはだいたい毎回4-5人という、日曜の朝。

いつもと代わり映えしないんだろうなと思って店に入ると、いきなり変わっている！
壁にかけられていたメニューの札がない！
あった時の記事は→こちら。



ですので、メニューは卓上のこちらのみ。
前回と変わっていないかと思いきや、赤線が引っ張ってあるぞ！



意図するところはよくわかりませんが、複数人で注文した場合なんでしょうかね。
「しょうゆ　普通、しょうゆ　濃く、しお　あっさり」はダメで、
「しょうゆ、しょうゆ、しょうゆ、普通、濃く、あっさり」が正解ってこと？
今回は一人だったので、全く関係ありませんでしたが、、、（笑）

しお　ラード濃いめ。（800円）



この日はいつになく黒い！
ラードがかなり多い！



その下のスープは、安定の旨さ。
真っ白きれいな豚骨スープ。



朝からこれは堪らないですね。
極上のスープとアブラと麺。



となると、やっぱり具はなくてもいいんですよね。
かけラーメンを食べたい。
行きたくないけど、三条の本店に行くしかないのか。
それか、ここで「ラーメン 具なし」という暴挙にでるか。
800円という超高級かけラーメン（笑）



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東珍康＠広島県尾道市 「尾道ラーメン(並)」

東珍康です。
「とんちんかん」と読みます。



こちらを訪問したのも数ヶ月前。
次尾道に行けるのはいつになるのだろう？と思いながら書いてます。

全国でも有名なご当地ラーメン処、尾道。
今回初めて尾道に行ってきました。
ここ東珍康は、尾道の中でも老舗有力店です。

メニューはこちら。
尾道ラーメン一択かと思いきや、意外にも豊富なラインナップ。
ハンバーグラーメンとか、スペアリブラーメンって、すごいな。
一番気になったのは、ホールインワンラーメン。
どんなものか全く想像がつきません（笑）



とか色々書いておきながら、食べたのは先頭メニュー。

尾道ラーメン（並）。（630円）



醤油ダレが色濃くでた清湯スープ。
豚骨ベースに、魚介がふわりと香ります。
ああこれぞ尾道の思わせる味です。
豚骨、鶏ガラ、野菜、だし昆布などでとられたスープだそうです。
そして、大きめの背脂も尾道の特徴の一つ。
ぷるんとした食感で、いわゆるギトギトこってりの背脂とは違います。
あっさりしていながら、コクを感じる美味しいスープです。



麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
やや平たい切り口でした。
このタイプが尾道では標準的なのでしょう。
広島市内とは少し違います。



これぞ尾道と思わせる1杯でした。
尾道ラーメンの王道を行く味なんだろうなと思います。


実はこちらのお店、ラーメンのメニューが豊富でしたが、ラーメン以外もかなり充実しています。
これら中華系のつまみを食べながら、飲むこともできます。



いくつかいただきましたが、特に絶品だったのがこちら。
すじ煮込み。




美味しい尾道ラーメンを食べることができますし、美味しい中華料理を食べながら飲むこともできる。
ここはいい店だわ。
また行きたい！　けど、いつ行けることやら。。。



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ラーメン屋 トイ・ボックス＠東京都荒川区 「醤油ラーメン」

長年の懸案店、トイボックスです。



こちらを訪問したのは数ヶ月前。
次東京に行けるのはいつになるのだろう？と思いながら書いてます。

まずは券売機。



基本三味あるのに驚きます。
各850円。
今回は先頭メニューにしましょう。

醤油ラーメン。（850円）



美しい外観です。
表面にはたっぷりの鶏油。
鶏ベースの清湯スープに、くっきり醤油ダレ。
それぞれのバランスが最高、これは美味いです。



麺は、中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
ツルッとした食感が実に美味い。
そして最後までダレることないのがすごいです。



具では、もっちりやわらかチャーシューが絶品でした。


この系統はやはり好みだなと改めて思いました。
その中でもここは美味かった！



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【移転】らーめん てら＠札幌市西区 「醤油」

琴似のてらです。



琴似駅前の再開発なのでしょうか。
一平やてらがあった場所が随分すっきりしました。
もしかして、てらも閉店してしまった？と頭を過りましたが、よかった！近所に移転していました。

2019年9月に今の場所に移転開店してきました。
住所は琴似1条1丁目と、以前の店と一緒。
ですが、同じ区画で琴似駅から遠ざかっています。

まずは券売機。



ここは二郎インスパイア系の極太にんにく醤油が有名で、先頭メニューです。



店長おすすめとも書かれています。



その他には、基本三味のうち、醤油と味噌。
塩はありません。

今回はいただいたのはこちら。

醤油。（770円）



表面にはたっぷりの背脂。
見た目ほどの量はなく、程よい量です。
その下のスープは、少し透明感の残る白濁豚骨系。
二郎系のようなインパクトはないですが、オーソドックスに美味い豚骨醤油といえます。
背脂がまろやかさを増してくれます。



麺は、小林製麺のもの。
高加水率の中太縮れ麺で、典型的な札幌麺です。
今回はかための茹で上がりだったためか、もさっとした食感で見た目ほどのプリプリ感はありませんでした。



15年以上も続く、琴似の老舗です。
移転してもやはり変わらぬ美味さです。
開店当初のような真新しさはありませんが、安定感のある豚骨醤油を食べることができます。



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【限定いろいろ】カリフォルニア 2020冬

年末に引き続き、カリフォルニアでいただいた限定をずらーっと。

水出し煮干し



煮干清湯で、最近のカリフォルニアにしては脂が少ないのが特徴的。
煮干しのの旨味が直に伝わってきて、美味かったです。


セメント醤油煮干



名前はセメントですが、ドロドロの濃さではなく、程よい濃度。
透明感の少し残る濁り系煮干しでした。


夢二郎ミニ



突発的に登場するカリフォルニアの二郎インスパイア系。
あっさり清湯スープなのに、なぜか二郎系がよく合う。
これも店主さんの力量なのでしょうね。


背脂豚清湯



時々登場するカリフォルニアの豚骨。
今回は、豚清湯と背脂による甘旨なスープでした。


ボコボコ煮干し



最近のヒットはこちら。
セメントの時より、煮干しが濃かったです。
そして勝手にカリフォルニア代名詞と思っている、香味油。
この油がとてもよい風味と旨味を生み出していました。


こう振り返ってみると、最近全然デフォのラーメンを食べてない！
中華そばや煮干しそばも、一段と美味くなっているんだろうなぁ。
次は食べよう！と思って行っても、つい限定を食べてしまう。。。
それだけ魅力的なカリフォルニアの限定です。



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