今年度の品評会のトップを切って第１７回全国手もみ茶品評会の審査結果の発表があった・・・埼玉県からの出品は２９点、１６点が入賞、１席・２席を含め１等賞に５点入賞した・・・そのうち入間市からは１７点の出品、１２点が入賞、２席をはじめ１等賞には４点、日本一の手もみ茶産地と認めてもらえるであろう団体賞（産地賞）は４年連続９回目、２度目の４連覇を果たした・・・全国茶品評会の地元開催を控え上々
のスタートかな？例年に比較すると入賞率は若干下がったものの１等入賞率は若干上がったし・・・【極】は１等５席にカムバック（どういう訳か５席が多い）昨年の（１０席）リベンジを果たした・・・順位を上げた者も下げた者もあるが保存会全体の成績がほぼ同様に確保できるのは次々に若手が育つ層の厚さが要因か？『志』を高く持つ会員の多さは品評会に取り組むことにも技術の継承をはじめとする会の運営をしていく上においてもリードしやすい・・・この雰囲気を大切にしながら来年は６年前に果たせなかった５連覇に挑戦する！！
開設からの連続アップ１００６日目
天気予報は曇り、最高気温２８度、降水確率４０％・・・ぶっといこの芽を摘んでお茶を作ることにした・・・
希少品種【おくむさし】は交配により生まれた緑茶用品種としては日本で一番早く登録になった（今までに何度もご紹介していますが）・・・そんなすごいものが埼玉県で育成されたのは誇りに感じなきゃいけないし大切に守っていかなきゃならない・・・が、現実にはこの品種を探そうと思っても栽培されている所は殆んどない・・・【極】は数年前に２ａほど植えてあるが摘採は来年から・・・埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所から譲ってもらい色々な試験をしているが今回も・・・皆さん公務員なので平日じゃないと場内に入ることも出来ないから金曜日に摘んでもらいます・・・どんな香りが引き出せるか・・・楽しみです（^-^）
開設からの連続アップ１００５日目
おめでとうございます・・・なんてことはないか？・・・じとじとしているのも嫌だけどいきなりの夏空は身体に応えるねぇ・・・って言っても２番茶後の刈りならしをしているのは【極】ではなくお手伝いのＯさん・・・
一日おきの公務の合間だって資料の確認もあるし、他の仕事もあるからとても茶園の管理は出来ない・・・昨年まではＭ氏と【極】で全部やっていたのだから今考えると信じられない（+_+）・・・出品茶園と幼木園の防除は【極】がやって・・・あとは乗用で均すところが２・３か所、夏の肥料に除草に・・・せめて計画の半分ぐらいは進めたいけど・・・ｆ^_^；
開設からの連続アップ１００４日目
お腹がツンツンと機嫌が悪い・・・夜更かし、寝不足、冷房とくりゃあ、そりゃお腹も痛くなろうというもの・・・「赤玉でも飲んだら」とかみさんには言われそうだが、ここはやっぱりお茶でしょう・・・何となく発酵茶、古茶、みたいなのが薬の雰囲気があっていいかな・・・
ってな訳でガラスマグに放り込んだのは（乱暴ですみません）製茶後１０年経っているという【べにひかり】の紅茶・・・さすがに紅茶専用品種らしい趣は、アッサム種と日本の在来種を掛け合わせ、それに中国種を掛け合わせて出来た血統からか？紅茶自由化の直前に生まれたことで脚光を浴びることはなかったが国際的に通用する数少ない品種なのは飲めば分かる・・・育成者達はさぞかし残念だったろうが、この品種が日の目を見るような事がなかったから緑茶産業の発展があったんだろう・・・で、お腹の調子がどうなったかといえば・・・え～っと・・・投稿に夢中だった間だけは忘れてましたあ・・・ｆ＾_＾；
開設からの連続アップ１００３日目
自分一人で出来ることには限界がある（一人じゃなくてもありますが）・・・茶園管理に割ける【極】の持ち時間はいくらもない・・・だから昨年までは後手後手に回ってばかりで何をするにもピンポイントで狙いを定めなきゃならなかった・・・今年からはまったくの素人ではあるが手伝いができたので仕事が捗っているように見える・・・進み具合はうんと早いという訳でもないが今までできなかった細かい事まで（溜めこんでました）出来るようになって・・・で、
肝心のお茶の生長の具合ですが圃場№ＮＭ－１手もみ茶専用茶園【やぶきた】は昨年よりも２日早く台下げをしたが、昨年の７月２０日と比較してほぼ７日くらいの違いか？（という事は昨年並み？）・・・手抜きをしないでやってもらいますのでしっかりとお育ちくださいm( _ _ )m
開設からの連続アップ１００２日目
今日のお天気だった・・・今の時期は梅雨が明けていてもいなくても湿気が多くてお茶を弄るにはいい時期じゃない・・・ヘタすりゃ気温３５℃湿度１００％なんてこともある訳で・・・ちょっと前までは今日の予報は雨だったから嫌だなぁと思っていたのに何と涼しくサッパリしていたことか・・・
除湿機に水も溜まらないような環境の中で出品茶の調整ができたのは運がいいとしか・・・今年は４焙炉も揉んだからさぞかし簡単に一点取れると思いきや贅沢な調整をしたら意外に時間がかかった・・・関東ブロック茶の共進会の分も含めて３点の調整は結局終了時刻２１：００・・・そんな時間まで丁寧に調整してくださった埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の先生方、ありがとうございましたm( _ _ )m
開設からの連続アップ１００１日目
４月２９日生まれの４つ子です・・・全品用に作った一芯二葉摘みの極上煎茶です・・・ピカピカ光るその艶は何とも言えない美しさがある・・・明日はいよいよ出品茶調整の日・・・このお茶のために自分がかけられる最後の手間・・・その明日を前にしてとってあったサンプルの封を切って試飲をしてみた・・・外観がいくら良くても内質で勝負だから飲んでみなきゃ分からない・・・同じ圃場から同じ人たちが丁寧に摘んで作ったお茶でも出来あがりはまったく違う（品評会レベルの話ですが）・・・まあ人間だって４つ子皆が同じってことはないわけで・・・どうやって調整したらよいものか？？？なんて、こんなことを考えているうちが楽しくて結果が出ちゃったらあっという間に来年にことを考えるんだろうけどね・・・(+_+)
仕事から帰ったらかみさんが花を用意してくれていた・・・まだ記事をアップしてないのに１０００日目だからと・・・花に顔をうずめて涙する【極】であった・・・ははっf^_^；
開設からの連続アップ１０００日目
パワーをいただきました・・・我が家でも一年に何組かの視察を受け入れさせていただきますが今日は早稲田大学の学生さん達が先月に続いていらっしゃいました・・・前回もずいぶんたくさんの話をした（【極】が一方的にしゃべっただけか）ような気がしたが、前回来れなかった学生さんもみえたのでさらにヒートアップ！！いやあ、相手が若い子たちだと話も思わず力が入ってしまってf^_^；・・・きっと中身のない余計な事をたくさんしゃべってしまったことだろう・・・と思うと妙に恥ずかしくなるが、まあ後の祭りってやつでしょうがない(+_+)ただボイスレコーダーがテーブルに置かれていたしなあ・・・まさか置いてあるだけで録音されてないって事もないだろうし・・・きっと気を使って見事に編集されたレポートになることでしょう・・・本当に役に立つのか？？？一方的に何かをいただいたような一日でした・・・
開設からの連続アップ９９９日目
疲れるといくらお茶を飲んでも眠れないなんてことはない・・・滅多に使わない身体をフルに使って動いたり、足りない頭を限界まで使ったり、間違いのないように神経をとがらせたり・・・この時期は水分補給の意味でもたくさんのお茶を飲むので夜だからといってお茶の量が減ることはない（一年中気にせずに飲みますが）・・・今日は一年ぶりのシビアな仕事（お茶づくり以上の）だったので緊張感から疲れ切ってしまった・・・もちろん喉が渇くのでお茶を飲みながらの仕事だし自宅に戻っても飲むし結構な量だったはず・・・でも、ちょっと横になっただけであっという間に落ちた・・・睡眠薬の効果があるのか？？？・・・そうだ！！「元気いっぱーつ」みたいなお茶があればすべてのシーンに対応できるか？？？商品化を目指して・・・誰かお願いします・・・m( _ _ )m
そういえば数日前にHPで売り出しのご案内をアップしました・・・今頃になってお知らせですf^_^；
開設からの連続アップ９９８日目
軽いお茶ですよねぇ・・・【安吉白茶】は大陸の緑茶・・・もちろん日本のそれとは違い釜炒り製の緑茶です・・・超極上なのに軽いお茶は日本じゃ考えられないくらいの超ミル芽を摘み取り釜で炒る・・・綺麗な元の形状を残していることを見ても分かるように煎茶のように強く揉む訳がないからミル芽と合わせて苦渋味は感じない・・・このお茶はアミノ酸の含有量が多いと聞いたことがある・・・釜炒りの香ばしさと苦渋味のないうま味・・・軽いっていうイメージが伝わりましたか？？？で、何で重い頭なのかといえば、昨年から引き受けた公務が一番の山場を迎えるのが今月・・・膨大な資料の山に囲まれて（若干大げさですかね・・・）電卓に電子辞書にPCはネット検索・・・心も身体も癒してくれるのはやっぱりお茶ですから・・・
開設からの連続アップ９９７日目
【てふてふ】の新しいパッケージがようやくできた・・・ずいぶん悩んだ末に結局袋は黒、金色のシールで装飾という具合になった・・・決まってからもシールのデザインがなかなかできずにほったらかし・・・ガンガン売れる商品じゃこんなことはしていられないが、そこはじっくりと出来る事情がf^_^；・・・中身のお茶もたくさんあるけど販売するための準備はパッケージだけじゃないからやらなきゃならない事はいくらでもあって・・・じ、じ、時間が足りない・・・う～ん、まさかパッケージ作りだけで終るなんてことはないよな・・・というような心配をすること自体問題か？？？（+_+）
開設からの連続アップ９９６日目
【さやまかおり】を使って半発酵茶を作るなんてずいぶん久しぶりのような気がする・・・２００２年に台湾に行き機械一式を輸入して２００３年の６月から半発酵茶を作り始めた・・・最初は【さやまかおり】ぐらいしか向く品種がなくて（たしか【ほくめい】はまだ幼木だった）たくさん作った記憶がある・・・今から考えればしょうもないお茶だったと思うが、その経験があるから今のお茶がある訳で色々と勉強をさせてくれた品種だ・・・もっとも一番根っこにあるのは萎凋に取り組むきっかけになったのが【さやまかおり】で、評判のあまり良くないお茶が萎凋香がつくとぐっと評価が高まるのをみて、何とかしてこの優秀な品種（栽培特性からも最高の品種かと・・・）を経営の中心にしたいと思ったからだし・・・懐かしいような気持で始めた今回のお茶づくりですが、暑い！！眠い！！お茶がイマイチ！！ということで疲労が・・・f^_^；
開設からの連続アップ９９５日目
いや、だって雨が続く予報だったのに・・・ほんのちょっとだけお遊び用に残してあった生葉・・・まったく予定外の好天に「気持ちが萎えない内にやっちゃった方がいいよ」と周りのアドバイス・・・確かに一回ゆるんだテンションを張るのは大変だし、下手をすると諦めちゃう危険性も・・・
なので摘んでしまいました・・・圃場№８１【さやまかおり】は遊びのためにちょっとした工夫をしていた・・・もちろんそれが効果的だったかどうかは出来上がった
お茶を見ないと分かりませんが・・・ とにかくしばらく休憩のはずが休みなく作る羽目になって・・・幸せだと思う事にしよう・・・f^_^；
開設からの連続アップ９９４日目
しました・・・普通のお茶づくり・・・f^_^；・・・一番茶の１２日間に続いて二番茶もたった５日間で終了・・・自園はいつものことですが生葉生産者の皆さんも一番茶後の更新をたくさんしたので摘採面積がもともと少なく、おまけに始めてから４日間お天気の中を製造できるなんてとても珍しいことだったのでこうなった・・・７月３日に終わったのも過去にないかもしれない・・・まあ、あくまで普通のお茶の製造が終っただけで、埼玉県では一年に２回しか摘採しませんと言いながら秋にも手摘みをして包種茶づくりが待ってるし・・・とりあえず休憩ですかね・・・いつまでだかね（+_+）
開設からの連続アップ９９３日目
今日が２番茶最終日の予定だったが雨が降っているので中止・・・２６日に始めて順調に進み４日間であっという間に８５％ぐらいまで・・・普通じゃ考えられないけど梅雨らしくなかったんですよね６月下旬までは・・・ところが今月に入り急に梅雨空に・・・前後が逆じゃあないかと思うのですが・・・週間予報に晴れマークはなし！！いつ終わるんだろう・・・っていつかはコワくなって摘めなくなりますがｆ＾_＾；・・・夕方には先日のお茶工場見学で来てくれた小学生たちの質問を持って先生が見えた・・・その時もずいぶん答えたんだけど子供達の興味はさらに深くまであるようで・・・とはいえやけに数字にこだわるのはいまどきの小学生なのか？？？
開設からの連続アップ９９２日目
