何とまあ大がかりな・・・
熱くて暑くて凄いことになっていますよ・・・
部屋の電気もすべて消して５００ｗのスポットを３灯・・・
それでも４０００分の１秒にするには絞り開放でＩＳＯ１０００にしなきゃ無理・・・
Ｄ７００にＡＦ－Ｓ Ｍｉｃｒｏ ＮＩＫＫＯＲ ６０ｍｍ Ｆ２．８Ｇでもきついですねぇ・・・この設定は・・・
そもそも何に使うつもりなんですか？って・・・ポスターですよ！ポスター・・・
世界お茶まつりの世界大茶会で日本一の手もみ茶を呈茶する際に後ろに飾るためにね・・・
滴が止まらなきゃかっこ悪いでしょ・・・やっぱり・・・
出来をご覧になりたい方は（いないか？）ぜひ会場までお運びください・・・
もちろんポスターを見るだけなんてことは・・・ねぇ・・・ｆ＾_＾；
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日本茶とその産地の魅力を紹介するＷＥＢマガジン分福ＣＨＡ－ＭＡＧＡ 狭山茶特集！！
圃場№５９＆６０【むさしかおり】・・・
定植してからずっと敷きっぱなしになっていたマルチの撤去をした・・・
自分でしたわけじゃありませんが・・・ｆ＾_＾；
かなり厳しい環境の一年目と二年目だったが、ほとんど欠株もなく順調に生長した・・・
今年の暑さや渇きに対してはマルチの効果は絶大だったかな？
乾かないからね・・・もちろん雑草もあまり生えてはこないし・・・
昨年の冬は植えたままポールをたてシルバーの寒冷紗をかけて遮光をした・・・
マルチも遮光も今回ばかりは大きな効果があったと認めざるを得ないでしょう・・・
四年前に植えた木は来春からは乗用型摘採機で摘み取る・・・
この茶園もあと二年すれば・・・
楽しみです！！
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先生に・・・
視察に来られたのは全国から埼玉県農林総合研究センター茶業研究所に集まった育種関係者・・・
わずかな時間を利用して来られた研究者の方々はずいぶん若い方が多かったような・・・
まあ【極】が若くないせいもありますが・・・
皆さん育種関係の方なのに想定外だったのは事前に渡されていた資料が【極】の経営概略で、どこでどう方向を間違ったのか紫外線照射芳香装置の話に・・・
圃場を見学したかった方もいらっしゃったかもしれないのに・・・
やっちまったぁ・・・って感じ？
【極】の話はともかく、頑張って素晴らしい品種を世に出してください・・・
よろしくお願いします・・・m( _ _ )m
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圃場№５０【やぶきた】品評会出品専用茶園・・・
初めて両刃の裾刈り機で裾刈りをした・・・
気合が入っていた一昨年と違い昨年も今年も茶園の状態は決して良くない・・・
新たな挑戦なども上手くいかないことばかりで余計にそうなったのだが・・・
それでも確実に生長をする茶園は両刃の裾刈り機が使える大きさになった・・・
もちろん大きくなるだけじゃ良いお茶ができることにはならないし反省の上に立ち改善がなされなければ失敗した甲斐もない（？）のでこのままじゃいけない・・・
刈り落とした裾を眺めながらカメラを構えて・・・
いったい何でこんなことを考えるのか・・・
しゃがみ込んだことで見えることもある・・・？
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昨日で丸４年経ったこのブログ・・・
もう飽きたなんていう空気もない訳じゃないでしょうが・・・
とりあえず今日から５年目のスタートです・・・
そんなにキャパがあるわけじゃないけれど、まだ伝えきれていないことはあるだろうし・・・
挑戦を控えるなんて気持ちもまったくないので毎日それなりにネタもできることでしょう・・・
それほど意気込んで続けますなんて言うものでもありませんがボチボチね・・・
酒を口にしない【極】だから乾杯もなし・・・
何か良いお茶をセレクトしますか・・・今夜のために・・・
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かな・・・川口市住宅公園で手もみ茶の実演＆試飲を行ったのは埼玉県手揉茶保存会・・・
役員３人は全国手もみ茶品評会入賞茶を淹れて来場者に飲んでいただく・・・
今年受験を控えている会員２人はお客様の前で茶を揉みプレッシャーと戦う・・・
初めての試みでしたがどうだったかな・・・？
いつものことではありますが全国手もみ茶品評会入賞茶を使っての試飲はお客様の感動を呼ぶ・・・
会員たちが精一杯頑張って作った出品茶ですからそうでなければ困ります・・・
実演は風も強く大変でしたが、原料は一芯二葉づみの極上蒸し葉・・・？
そりゃあ良い茶になります・・・
第６３回全国茶品評会普通煎茶４ｋｇ１等２席と同じ葉を譲ってもらって冷凍しておいたんですから・・
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開設からの連続アップ１４３６日目
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天気の中・・・
秋整枝も圃場№４６【ほくめい】、４７【ふくみどり】、４８【さやまかおり】で乗用型の茶園は今日終了！！・・・
って言っても【極】が作業したわけじゃなくFBのTACちゃんにしてもらったのですが・・・
いやぁ取り付けたビーチパラソルが役に立ってますねぇ・・・
まだレール式の茶園が残っていますが、これで３分の２は終わったからちょっと気楽・・・？
これからイベント続きの１０月１１月だから早めに進めておかなければならない訳ですが自分をあてにしていないから大丈夫？？
明日だって埼玉県手揉茶保存会は川口まで出かけて手もみ茶の実演と試飲でイベントのお手伝い・・・
やっぱり【極】もいかないわけには・・・ねぇ・・・
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開設からの連続アップ１４３５日目
出来上がりました・・・
埼玉県農林総合研究センター茶業研究所から摘み取った【おくむさし】・・・
２１．５ｋｇの生葉をどうやって加工しようか悩んだ挙句に青い茶と紅い茶にすることに・・・
手摘みは色々と作りやすい要素があります・・・
芽が揃っていると萎凋も殺青も平均的に進みますからね・・・
たっぷりと時間をかけてじっくり仕上がったお茶は取り柄のおる茶になっていると期待しているのですが・・・
【極】が一番重要視するのはこの「取り柄」・・・
何でもかんでも良いなんてことは望むべくもないし・・・
望めべば肝心な個性がぼやけるし・・・
ひとつでいいからきちっと分かる個性がね・・・
青い方も紅い方も落ち着くのが楽しみです・・・
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開設からの連続アップ１４３４日目
まだ萎凋中・・・
昨日、埼玉県農林総合研究センター茶業研究所で摘んだ【おくむさし】・・・
夕方公務から帰宅して着替えてから続きをスタート・・・
気温が低いこともあっていい感じで２４時間を経過したみたい・・・
ここまでは何もできないのが分かっていたので進まない工夫もしてあったからいいけど、何もしてなくてウーロン茶じゃ無理だったろうなぁ・・・
って言ってもまだいいかどうかは分かりませんが・・・
とにかく今夜は長くなりそうです・・・
お茶摘みさんたちが丁寧に摘んでくれた茶葉ですから無駄にはできません・・・
集中してチェックしないと・・・
ただアルゼンチン戦をやってるんだよねぇ・・・（+_+）
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開設からの連続アップ１４３３日目
って、どっちもです・・・
今日から始めた秋整枝・・・
初日は乗用型茶園から・・・
圃場№４４N【ゆめわかば】№４４S【むさしかおり】を刈り落とし・・・
ここはクワシロカイガラムシの被害が大きく、昨年、敷いてからたった２年でレールを外し乗用型に変えた茶園・・・
一年ちょっとでここまで良くなるんですねぇ・・・こうなれば乗用に変えた甲斐があるというもの・・・
来春が楽しみです・・・
埼玉県農林総合研究センター茶業研究所にある【おくむさし】・・・
日本初！！交配による緑茶用品種第１号・・・
完璧な晩生で収量は少なく幹割れが発生しやすい・・・
なんて言うと良いところがないみたいですが・・・・
あるんです取り柄が・・・
【極】にとってはとても大切な萎凋香が素晴らしい！！
まあ、喜ぶのは【極】ぐらいか・・・ｆ＾_＾；
昼過ぎから夕方までかかり５人で２１、５ｋｇの生葉を収穫・・・
さあ、何を作りましょうか？？？って、明日は一日公務なんですが・・・（+_+）
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開設からの連続アップ１４３２日目
そろそろ秋整枝の時期になった・・・
過去もっとも早く始めたのは9月30日・・・
今年の気候じゃいつ暑さがぶり返すかわからなかったから早くするつもりもなかったけれど・・・
それでも埼玉には珍しく完全な秋整枝をするのであまり遅くなると刈り落とした後の充実度が不足する・・・
仕上までするから2回か3回ハサミを入れなければならなくて時間もかかるから10日までには始めたい・・・
とりあえずは明日乗用型の茶園からスタートの予定・・・
秋になってたくさんの雨が降り十分に繁茂したように見える茶園だが肝心の摘採面の葉が生長する時期にはカラカラだったから整枝すると寂しい状態かもしれない・・・
立派とは言わないけどこれならって思うくらいの摘採面に期待してしてるんだけど・・・
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開設からの連続アップ１４３１日目
１０月２８日から３１日までの４日間静岡で行われる世界お茶まつり２０１０・・・
その中の世界大茶会に４日間参加して日本一の手もみ茶を皆さんに飲んでいただこうという企画を立てました（もちろん有料です）・・・
３年おきに開催されてきた世界お茶まつり・・・
今までは遊びに行く場所でしたが今回は全国手もみ茶振興会の理事として、日本茶インストラクターとして極上手もみ茶のご紹介という１００％仕事（とはいっても自らの利益のためではありませんが）・・・
日本一の手もみ茶なんて一生のうちに口にできる人はホンのわずか・・・
過去６年間の日本一になった手もみ茶はすべて１００万円／ｋｇ以上で【極】が落札してきた・・・
毎年３００ｇしか存在しない貴重な貴重なお茶ですが保管しているだけではもったいないので今回は一気に使います・・・
シベリアの永久凍土に眠るマンモスのように完全に時が止まる氷点下６０℃の世界で休眠していたお茶も目覚めさせます・・・
今後同じ企画をするチャンスはまずないでしょう・・・
お茶好き、極上手もみ茶に興味があるという方は体験しない手はないと思いますよ！！
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開設からの連続アップ１４３０日目
違う・・・
圃場Ｎｏ ＮＭ－１【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶専用茶園は9月に入っての大量の雨のおかげで復活をした・・・
8月にはどうなるかと思ったくらいに猛暑と渇きですっかり元気のなかった茶樹・・・
これほど元気になってくれるとは・・・もちろん見た目には元気でも後遺症はあるはずですが・・・
いや見た目だって・・・
肝心な部分の節間が狭かったり、肝心な母葉が幾分小さかったり・・・
超極上の生葉を収穫しなければならない出品茶園にしては若干物足りない・・・
これからの1か月・・・休眠に入る前のラストスパートで帳尻があえばいいけどね・・・
最高のお茶を作るのは思いっきりシビアなんですよ！！
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開設からの連続アップ１４２９日目
っていうこともありませんが今日から販売です・・・
先日のＡＬＩＴのイベントから紅茶の販売を始めましたが、一番のお気に入りはまだでした・・・
今日は自分の店舗でそのお気に入りを並べました・・・
どこかのチャンスで告知しなきゃ誰も知らないから売れることもないか？なんて思っていたら・・・
ビックリです・・・なんと紅茶を買いにきてくださったお客様が・・・
試飲もしていただいてお求めいただきましたのでとりあえずはお気に召していただけたものと思います・・・
って、一番のお気に入りですから気に入ってくれる人がいなかったらあまりにも悲しいですが・・・（+_+）
【極】製の紅茶は吉祥寺のＧ ｃｌｅｆさんでも購入できます・・・お近くの方はこちらでどうぞ・・・
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開設からの連続アップ１４２８日目
って感じでしょう！！
圃場№４７【ほくめい】は来春から乗用型摘採機での摘み取り予定・・・
その準備として一番茶を摘み取った後レールを外し５月２７日にKJPで台下げ・・・
親指ぐらいの太さの枝ばかりになってしまいこれで芽が出てこなかったらなんて心配もして・・・
猛暑日の新記録を作った暑い夏にもめげずこんなに枝葉が茂るなんて・・・
何てチャは丈夫なのでしょう・・・いや【ほくめい】は特別です・・・驚異の生命力か・・・？
隣の【ふくみどり】は台下げがキツ過ぎたのか（以前にもやらかしてますが）芽の出が悪く未だに生え際まで見えるところがある・・・
こんな頼もしい品種が埼玉にはあって、【極】好みの萎凋香に優れているんだから最高！！
ただこんなに丈夫なのに白い悪魔には・・・
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開設からの連続アップ１４２７日目
