ガレット・デ・ロア（お菓子サロン）

キリスト教のエピファニーを祝う伝統菓子ガレットデロア、直訳すると王様のガレットですが古くからフランスで愛されている幸運を呼ぶお菓子です
たっぷりのクレームダマンドをパイに詰めて焼き上げ、シンプルですがアーモンドのリッチな風味が広がる一年の始まりのお菓子です。
陶器で作った小さなフェーブをクリームに忍ばせ、当たった人が一日王様になれます。（私は年中女王様ですが）
誤飲や歯の欠損の心配からフェーブの代わりにアーモンドホールを一粒入れました

　ハウス食品の香ばし十五穀を使って焼くパンは人気です。