キュウリのQちゃん

大きなキュウリを10本頂きましたので久々にキュウリのQちゃん作りました

ごはんのお供はもちろん、サラダや麺のトッピング、サンドイッチピクルス代りイケますよ

材料

キュウリ　　5～10本

★だし醤油　　100ｃｃ

★みりん　　　70ｃｃ

★米酢　　　　20ｃｃ

★生姜細切り　　1片

★唐辛子輪切り　少々

 

☆鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰2分　火を止めて冷ます

☆引き上げてスライス

☆3回に分けてつぶさないよう水分を絞る（最後は布巾で）

☆★をひと煮立ちさせ、キュウリを漬け込む

☆粗熱が散れたら冷蔵庫へ