ＰＡ・いろんなジャック

ジャコランタンはいろんなお顔で遊んでいただきました
　　　　

　　　　

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最初の一歩応用①

バターロール、テーブルロール、りんごパン、やわらかプリンをレッスンしました
りんごの芯にはポッキーじゃなくてトッポを使用するのがこだわりです（笑）リアルにみえるでしょ！ドリュールも２度塗りでピッカピッカ紅玉りんごのコンポートとクリームチーズがたっぷり入ってます

和栗のモンブラン

ＨＯＳＯＹＡさんの和栗のモンブラン　土台はさくさくメレンゲにクレームシャンティ、たっぷりの和栗ペーストで覆われています　久しぶりに美味しかったです
でも、どっちかというとフランス産のマロンが私的には好みなんだな～（食べてから言うな）

松任（白山市）ランチ「にしで」

末広町に新築移転して二年の「にしで」さんのランチです

日替わりランチは残り１食だったのでとりあえず私がゲット（笑）
ヒレカツとサラダ、野菜のカレーいため、酢の物、炊き合わせ、鉄砲鰆の造り、香の物、味噌汁で￥1000
丁寧の作られていて、漬物も自家製で最後まで美味しくいただけました

ＤＡは焼き魚定食　脂ののったかますの一夜干しをチョイス（ギンダラの幽庵焼きも選べる）茶碗蒸しもおいしいので￥1600も納得です

福井、三国へ

今回は解禁前の蟹さんを食べに三国にお泊りドライブです

お腹をすかしておかなければならないので（笑）お散歩がてら三国の町歩きを楽しんでみます
三国は１７００余年の歴史ある港町で、大通りを一歩入ると当時の面影をそのまま残すノスタルジックな町並みや豪商の館などがどっしりとしたオーラを放っています
ここは北前船の豪商、森田家の「森田銀行本店」です　近年まで福井銀行三国支店として営業していたそうで、今は町の文化遺産として一般に開放されています（無料）

内部はケヤキの一枚板を使ったカウンターやステンドグラス窓、圧巻は吹き抜けの天井部分、白漆喰の彫刻で
５ｍの厚みの立体的な装飾です

来客用の応接間はマントルピースが設えてあり、床は寄木細工の凝ったつくりです

書店だった家、そこここに洋風のディテールが効いていて面白い建築物です

三国の祭りの山車を収納する蔵が各町内にあります

中はこんな風、作り物の大きさは山車の高さの倍以上あり、迫力満点です

三国の町を見下ろす高台に立つ、白亜の洋館は明治１２年にオランダ技師エッセルが設計した「龍翔館」です
なんと小学校だったのです　お洒落～
近年、復元されて郷土資料館として運営されています（入館料￥300）
五層八角の奇抜な建物です

上から見るとこんな風、　５階の展望台に出てみると日本海や三国の町並みが一望できます

そして、今宵は夕日を眺めながらカニくってお泊り

季節限定ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ講習

10月は学校農園で収穫した南瓜を使ってハロウィンのぱんを作りました

ジャックランタンはクッキーとトッポを使って顔を作りました・・（クッキーが少し厚かったので次回修正）

パンプキンステックは二層になった生地を手綱に成型しました　塩味のパンプキンシードがポイントです

６日、森本小学校のイベントに出品するチョコチップクッキーやブラウニーケーキもハロウィンバージョンでたくさん準備しました

第３土曜日１９日は金商デパートにも出店しますので、たくさんの方のご来場をお待ちしています