一年前の梅酒がいい色になり、おいしそうなので
今日は梅酒でパウンドケーキを作ってみました。
砂糖はほどほど抑えめに、レシピとくびったけで・・・
切ってみたら 
ちょっとお土産にも 
出来あがりにも表面に梅酒をたっぷり吸わせて、ラップをかけて
冷蔵庫にいれて３日間待ちます。
カットして味見、梅酒の香りがほんのりで しっとりとして
これは本物にも負けないかも。
ちょこっと見えるものは、梅の実を刻んでいれたもの。
古木の八朔が梅雨にしっとり濡れて青々と、深緑の葉がきれいです。
今年もたくさんの花が咲いて、今 ゴルフボールよりも一回り大きい青い実が鈴なりに。
秋の収穫を待ちます。
