久々に日本橋立ち食いそばシリーズ。日本橋の立ち食いそばのマイベストスリーを挙げるならば第3位きうち（人形町）、第2位そばよし（本町駅 ）、第1位たかね（茅場町）（第4位福そば、番外寿々木屋《きしめんがメインのため》）といったところだろう。
しかし、今日行った『おか田そば』はかなりいい線をいくと思う。場所は本町と小伝馬町の中間あたりでまだ店自体は新しく、極めて清潔。店に入ると食券の販売機が2台、伺ったのが11時40分だったため、店の中には先客が3名のみ。初訪問ということもあり、無難なかき揚げそば（460円）にして見る。
食券を渡すとそばを茹で始め、3分程度で出来上がる。
椅子が10脚ほどあるため、ゆっくり座って戴くことにする。テーブルには七味と山椒、山椒は珍しい。そばの上には揚げたてと思われる薄くカリカリ感漂うかき揚げ。
まずはつゆを飲むが、熱く、やや甘みがあり、さば節の良い香りがする。そばはゆでたてということもあり、するりと喉に入る。かき揚げは玉ねぎ、人参が細かく切ったものが入っているが、軽くてパリッとしている。店の人の感じもよく、また、丼の下には滑り止めよく考えられている。
いや、これは中々美味い。隣の人はざるそばを食べているが、これもかなり良さそう。だんだん暑くなるのでつぎはザルで行くかな。ご馳走様。
日本橋おか田
中央区日本橋本町4ー15ー10